【人物名片】

　　　　熊亞權：東安大街早點攤攤主

　　當問起為何能在一條街上經營早點攤24年一直紅紅火火時，48歲的熊亞權憨厚一笑：“沒別的，本分做人，踏實做事。”

　　確實，為了能讓顧客吃上可口的油條和豆腐腦，第一道關選料熊亞權就把得很嚴，他眼里只認上好的黃豆、高筋麥芯粉，香菜等佐料也務保新鮮，每天必親自采購。

　　當下生活節奏變快，但熊亞權制作早點的工序不曾簡化，為的就是留住這一口的原汁原味。清洗、泡發、磨漿、過濾、煮漿、點漿，熊亞權半點不帶馬虎的，他以一份匠心制得滿滿兩桶香氣四溢的豆腐腦，靜待顧客享用。和面、醒面、揉面一步也不懈怠，面團經由他一雙巧手勁道十足，當切成長條的油條生坯拋入熱油鍋中，油條立馬膨脹得像小鼓一般，就像這座早上剛剛蘇醒的城市一樣心氣十足。

　　“半輩子咱也沒干啥大事，就是用心做好每頓早餐，見大家吃得好，咱心里也高興。”這話沒錯，只要踏實肯干，炸油條也能受到大家的尊重。這不，現在熊亞權已有了一大批多年追隨的鐵桿老粉，每天早早地來到攤前購買。有的顧客搬了家，還不忘專程繞道帶一份回家。有的顧客是小學時背著書包來熊亞權攤上吃早點，現在則領著自己的兒子一同來吃。“二十多年了，我兒子都上小學了，還是這個地道味兒，早上起來就好這一口。”

　　金杯銀杯不如顧客的口碑，既然大伙兒都這么認可，熊亞權愈發做得好，每天就像上了發條，早上3點起床張羅，5點準時出攤，上午撤攤收拾好已臨近11點，下午短暫休息后又接著為明天的早點做準備。當被問起二十多年起早貪黑的累嗎？熊亞權坦言：“累，但有奔頭。”靠著經營早點攤他供兩個孩子上學，“累的時候就想想孩子，身上就有力氣堅持干下去。”

　　聊到這兒，記者也買了一碗老豆腐、一根油條，只消一口便吃出了走心的味道，老豆腐細膩嫩滑，油條香酥松脆，邊吃邊看著熊亞權忙碌的身影，體會著“油條哥”的人生經。

　　（記者 翟見英）