夏日的張家口壩上草原，水草豐美，風景怡人。地處察北管理區的君樂寶旗幟嬰兒乳品股份有限公司（以下簡稱“旗幟乳業”），坐落于草原深處，專注生產鮮活奶粉。

　　如何提升數智化水平筑牢乳品安全防線，讓奶粉更好喝、更安全？7月29日，記者來到旗幟乳業，探尋這家乳企的“智慧密碼”。

　　“生產鮮活奶粉，奶源是關鍵。在我們這兒，每一頭奶牛都是寶貝?！逼鞄萌闃I牧場場長徐瑩一邊介紹，一邊帶領記者來到二樓參觀大廳。大廳內，記者恰巧遇上了來自山東淄博的研學旅行團隊。11名小朋友透過玻璃望向寬敞明亮的牛舍，對里面的黑白花奶牛充滿了好奇。

　　“奶牛每天都吃什么？”一名小朋友好奇地問?！八鼈兂缘氖恰旌先占Z’，里面有青貯玉米、苜蓿干草、燕麥草、豆粕等數十種原料。”旗幟乳業講解員楊佳麗笑著說。

　　在旗幟乳業，奶牛營養餐每種原料都通過近紅外掃描分析，并可在1分鐘內得到樣品檢測結果。工作人員根據每日檢測結果對配方及時微調，實現精準喂養。

　　如何知道牛到底吃得好不好？徐瑩向記者指了指奶牛佩戴的項圈。項圈里裝著“智慧”，記錄奶牛每天反芻、運動等有關數據，并結合奶牛的遺傳檔案、健康檔案等，全面分析奶牛健康狀況。營養師正是依據這些數據，為每頭奶牛科學搭配日糧。

　　奶牛的臥床，由經過發酵干燥處理的沼渣鋪填而成，柔軟蓬松、散熱吸水。同時，還配備恒溫飲水槽、自動刮糞系統等，保證牛舍的干燥清潔。“奶牛吃得好，住得好，自然奶也產得放心。”徐瑩說。

　　到了擠奶時間，奶牛排著隊沿著專用通道走向擠奶轉盤，進入擠奶槽。旗幟乳業加工廠副廠長王超指著轉盤上的管道說，原奶擠出來以后無需儲存，直接通過低溫密閉管道輸送至生產車間。

　　“這套鮮奶密閉輸送系統獲得了國家專利認證，零距離輸送保證了原奶的新鮮。”王超告訴記者，生鮮乳通過密閉輸送系統的時間僅需98秒，同時采用75℃低強度殺菌工藝，保留了更多的天然活性蛋白。

　　憑借“種養加零距離一體化”產業新模式和鮮奶密閉輸送系統專利技術，旗幟乳業在第六屆聯合國工業發展組織全球科技創新大會上榮膺全球科技創新獎金獎。這是中國乳企首次獲得該獎項金獎。

　　“沒想到養奶牛也有這么多學問，我還用這里生產的奶粉制作了奶片，好玩又好吃?！眳⒓友袑W旅行的小朋友于梓翊高興地向記者展示手工成果。

　　據了解，旗幟乳業將科技、數字化技術賦能全產業鏈，不斷提升產品質量的同時，建成集牧場、工廠及奶牛文化科普館為一體的國家3A級旅游景區和全國研學旅行基地。這里每年接待游客超10萬人次，大大提升了國產奶業的聲譽，更提振了消費者對國產奶粉品牌的信心。

　?。▉碓矗骸逗颖比請蟆?nbsp;記者 郭曉通）