它是大棚里的“寶貝”，見光就“鬧脾氣”；它是餐桌上的“寵兒”，長成后嫩得能掐出水，吃著還特別香。它就是咱飯桌上常見的蒜黃。在定州市大漲村，種植戶靠著三招，把蒜黃產業“升級牌”打出了新花樣。

　　大漲村種蒜黃有70多年的老底子，如今全村一半以上家庭都扎進這行，700多個棚，高峰期一天能運出上百噸蒜黃，妥妥的種植專業村。

　　這第一招是棚子“升級戰”。最早是地下土窨子棚，后來換成鋼結構棚，抗風險能力強了不少，現在又有了3.0版雙層水泥澆筑棚，外層水泥結實耐用，里頭還裝了水冷空調，蒜黃在這“恒溫窩”里長得又快又好。

　　第二招是種植技術“大革新”。以前種蒜黃靠土培，費力不說，濕度還難控制。現在改成水培，不僅省勁兒，還能精準供給養分，蒜黃不僅“個子高”，口感也更鮮嫩。

　　現在，村黨支部牽頭注冊了“大漲村”商標，成立股份經濟合作社，產業知名度和影響力噌噌往上漲。

　　定州市楊家莊鄉大漲村黨支部副書記劉濤說：“從（頭年）10月到明年3月都是旺季，大概25天一茬，能種7茬，一個棚一茬能收4000斤，小兩萬塊錢呢。”

　　還有第三招——蒜根“變廢為寶”。以前一棚蒜黃能出3噸多蒜根，不到一個月就攢一茬，扔在路邊又臟又臭，成了“生態包袱”。現在不一樣了，部分喂牛羊當優質飼料，剩下的全送堆肥場。

　　這個超級“消化系統”，一年能吞掉2000多噸尾菜垃圾，吐出來的全是有機肥。

　　在定州，這樣的堆肥場目前有5個，一年能讓8000多噸秸稈、廚余垃圾等可降解固廢變成有機種植的好肥料，垃圾減量化、資源化、無害化處理全實現。