圖為長城桑干酒莊。（資料圖片）

　　近日，河北張家口市懷來縣的懷來豐禾葡萄園綠意盎然，當地葡萄種植戶修枝、減除壞果、防治病蟲害，一派農忙景象。“張家口地理位置獨特，有著悠久的葡萄種植歷史。近年來，張家口加快推進葡萄（酒）一二三產業融合發展，形成了鮮食葡萄味道好、葡萄釀酒質量高、游娛聯動更走俏的良好局面。”張家口市農業農村局局長高進技說。目前，該市葡萄面積穩定在13.5萬畝以上，持有生產許可證的葡萄酒加工企業44家，葡萄酒年加工能力20萬噸。

　　科學種植

　　張家口宣化區種植葡萄頗有歷史，當地最老的葡萄藤樹齡已達600多年。自宣化城市傳統葡萄園被聯合國糧農組織授予“全球重要農業文化遺產”保護試點以來，其匠心獨運的“漏斗架”栽培技藝身價倍增，創造了獨特的農業景觀，品牌價值達20.6億元。為推陳出新，宣化區將古葡萄園保護提升與現代葡萄園開發建設有效銜接，在域內打造出江家屯現代葡萄產業園區等產業基地。

　　張家口市宣化區葡萄研究所高級農藝師梁曉靜介紹，江家屯現代葡萄產業園區目前已建成高標準現代連棟大棚15個約108畝，傳統漏斗架式葡萄210畝，栽植排架葡萄100畝，玻璃溫室大棚7畝，日光溫室蔬菜大棚18個。“大棚傳承宣化區傳統種植方式，展現現代先進葡萄生產技術，主要生產高品質、高安全性的葡萄，有牛奶葡萄、陽光玫瑰、玫瑰香等10多個品種。”梁曉靜說。

　　2022年，冷棚第一次大批結果，收獲了14萬斤鮮食葡萄；2023年，夏黑葡萄榮獲河北省葡萄與葡萄酒學會京津冀葡萄產業高質量發展學術研討會金獎；2024年9月，江家屯現代葡萄產業園送選的5個葡萄品種在2024年全國優質鮮食葡萄評比中全部獲獎；園區還帶動2200多農戶戶均增收1000多元……談起科學種植帶來的效益，江家屯現代葡萄產業園區主任溫武滔滔不絕。

　　除此之外，建在懷來葡萄核心產區的河北張家口國家農業科技園也充滿科技氣息。這是一個以葡萄產業為主導，充分發揮科技創新和體制機制創新雙輪驅動作用的園區，其中建有農業農村部重點實驗室1家，省級葡萄產業技術研究院1家。這里有河北省唯一葡萄種質資源庫，通過與中國農業大學、中國農科院等高校院所合作，引進繁育葡萄新品種、篩選適宜品種、確定優系、建立示范園、制定栽培技術。截至目前，已收集國內外葡萄品種532個，示范推廣優良品種23個，還帶動了張家口與周邊保定、承德、秦皇島以及北京延慶等地葡萄產業優種優育。

　　精深加工

　　在長城桑干酒莊，離地面十余米的寬大酒窖中，一排排橡木桶整齊排列，橡木氣息裹著酒香，讓人沉醉其間。

　　該酒莊是集葡萄種植以及葡萄酒研發、生產、銷售于一體的專業葡萄酒企業，作為懷來縣葡萄酒名優品牌之一，公司占地面積20.8萬平方米，種植規模達6.5萬畝。

　　“根據市場需求，不斷延伸產業鏈條是保持特色產業生命力的有效途徑。”懷來縣縣長王學東表示，懷來能夠獲得“中國葡萄之鄉”“中國葡萄酒之鄉”兩塊招牌，靠的就是園區引領、規模發展，科技提升、創新撬動。

　　懷來縣依托河北張家口國家農業科技園區建設了20家創新平臺，全面開展葡萄酒產業的深度開發，共打造了“長城”等名優品牌83個，開發葡萄酒產品500多款。科技創新還推動著企業的成長壯大：截至目前，園區已經建成葡萄酒加工企業41家，葡萄酒年生產能力達15萬噸、葡萄酒年產銷量達5萬噸。域內企業牽頭、參與制定標準23項，取得國家專利79項，累計獲得1000余項國內外知名葡萄酒獎項。

　　旅娛賦能

　　在懷來縣沙城鎮東水泉村東，一個“紅酒杯”高高矗立。這里正是世界葡萄酒之窗展覽館的入口。順著“紅酒杯”進入館內，里面別有洞天——紅酒瓶塞拼成的地圖、會講故事的動態壁紙、可通過二維碼幫游客選擇專屬釀酒品種的大酒缸等，讓游客們沉浸式開啟世界葡萄酒莊園環游之旅。

　　展覽館負責人呂培宇介紹，該館借助聲光電等多媒體技術手段，充分調動視、聽、觸、嗅等感官功能，全方位打造劇場化的沉浸式藝術體驗空間，不僅讓人了解葡萄酒的前世今生，還可以尋跡懷來葡萄酒的歷史淵源、體驗懷來葡萄酒的發展現狀，自2020年建成以來已接待游客4萬余名。

　　張家口市文化廣電和旅游局二級調研員翟玉峰介紹，為促進城市葡萄（酒）產業融合發展，當地編制了《2025年張家口市葡萄（酒）一二三產業融合發展工作方案》，調整提升葡萄種植和葡萄酒釀造兩個傳統產業，打造三條風景廊道，加快發展四大新興業態，實施五大提升工程的發展思路，明確了打造國際知名的桑洋河谷葡萄（酒）品游勝地、形成經濟增長新引擎的發展目標，目前已建成10家A級景區。

　　進入中法莊園，主體建筑坐北朝南，中間是接待大廳，兩側是釀酒區和辦公生活區。從高空俯瞰，主體建筑區被連片的葡萄園包圍，如同綠色海洋中的一片紅帆。

　　莊園總經理李韌介紹，張家口懷涿盆地處于北緯40°葡萄種植黃金線、400毫米等降雨量線、中國第二三階梯分界線三線交會處，非常利于葡萄生長和酒品釀造。經過多年發展，莊園占地33公頃，其中23公頃是葡萄園，年產葡萄酒6萬至8萬瓶，東花園、小芒森甜白等葡萄酒產品在國內外大賽上屢次獲獎。

　　一花引來百花香，懷來“葡萄+”和“葡萄酒+產業”快速興起。懷來縣乘勢而上，投資30多億元建設了世界葡萄酒之窗、萬畝葡萄生態體驗園、桑園醉美葡萄生態走廊等項目，實現園村一體化、景園一體化發展。加快建設懷來葡萄酒文史、葡萄酒發酵、全國葡萄酒行業發展史等5個展陳館。2024年，懷來縣僅葡萄相關文旅產業就吸引游客50余萬人次，旅游收入達5.5億元。