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　　“藍(lán)色糧倉”涌出河北“新特產(chǎn)” 

　　   在廣袤的燕趙大地上，一條條河流、一汪汪池塘、一片片海域正悄然孕育著全新的“藍(lán)色財富”。從太行山麓的冷水魚養(yǎng)殖基地，到塞罕壩下的三文魚育苗工廠，再到渤海灣畔的河豚深加工車間，河北依托生態(tài)優(yōu)勢與科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代漁業(yè)深度融合，打造出一條條特色鮮明的“藍(lán)色”產(chǎn)業(yè)鏈。這些曾深藏于水中的“黑色黃金”、“水中珍饈”，正以全新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)躍入人們的視野，成為河北鄉(xiāng)村振興與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新名片。

　　記者 李濤：看到我手中這些黑色珍珠了嗎？它就是讓世界食客趨之若鶩的頂級美味——魚子醬，它與鵝肝、松露并稱為世界三大珍饈。在西餐廳，它按克計價，一勺就價值不菲，素有“黑色黃金”的美譽。但你可能想不到，這口頂級美味的誕生地，就在我身后的這片魚塘。

　　走進(jìn)位于邯鄲涉縣的鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司養(yǎng)殖基地，一股清涼之感撲面而來，這里宛若一座鱘魚的 “王國”，近百萬條鱘魚在池中悠然暢游，涵蓋了西伯利亞鱘、達(dá)氏鰉、史氏鱘、雜交鱘等多個品種，它們體型各異，小的僅有幾克，大的卻能重達(dá)200斤。

　　記者 李濤：這邊是什么魚？

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：西伯利亞鱘，它主要用于做孵化，孵化其他的雜交鱘，雜交鱘疾病少，生長快。

　　記者 李濤：這邊養(yǎng)的是什么？

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：這就是大雜鱘。

　　記者 李濤：這是做什么用的？

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：這就是做魚子醬的。

　　有著十余年鱘魚養(yǎng)殖經(jīng)驗的劉艷波告訴記者，涉縣位于太行山東麓，清漳河于此穿境而過，冷泉水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，獨特的地理位置和自然資源，使得當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖鱘魚等冷水魚具有先天優(yōu)勢。

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：常年水溫在12至18度，特別適合鱘魚的生長 ，這種水養(yǎng)這個鱘魚的話，生長快，不容易出毛病，而且養(yǎng)出的魚體質(zhì)特別好。

　　記者 李濤：現(xiàn)在有測出來嗎？

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：溶氧現(xiàn)在是8.52mg/L。

　　記者 李濤：這個溶氧是算高還是正常？

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：溶氧還行吧，不能低于6mg/L就行。

　　記者 李濤：低于6mg/L有什么影響嗎？

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：溶氧率低的話，吃完飼料以后，氧氣跟不上，吃完飼料不消化，容易得腸炎。

　　劉艷波每隔5天就會對養(yǎng)殖池的pH值、溶氧量等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測，這種嚴(yán)苛的管控，換來的是鱘魚98%的存活率和年均500噸的穩(wěn)定產(chǎn)出。為了深度開發(fā)鱘魚的價值，2023年公司建成冷水魚產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地。如今在這里，鱘魚不僅可以制作成速凍食品、即食產(chǎn)品，還可以用于研制魚子醬壓片糖果、魚子醬護(hù)膚水等產(chǎn)品。

　　邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人 杜志超：這是我們的拳頭產(chǎn)品宴卡皇鱘魚字醬，你像這個魚子醬的話，里面的EPA、DHA，包括各種維生素含量特別高，這個每天大家吃10克左右，就可以滿足人體一天的營養(yǎng)所需。2024年，我們?nèi)甑漠a(chǎn)值在3500萬元左右。那么，打個比方，我們的魚子醬生產(chǎn)就有1噸左右，它的產(chǎn)值就達(dá)到了1250萬元左右。

　　為加速推動涉縣冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，2022年，涉縣成立了冷水魚養(yǎng)殖協(xié)會，“代養(yǎng)+現(xiàn)場指導(dǎo)+飼料提供+回購”的新模式，成了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的“心頭好”。

　　邯鄲涉縣懷玉漁場負(fù)責(zé)人 李懷玉：魚苗選育集體購進(jìn)，降低成本，然后可以在群里面交流，交流我們的養(yǎng)殖技術(shù)，遇到的問題，我們一塊協(xié)商解決，然后我們合伙進(jìn)飼料，也可以降低成本。

　　邯鄲涉縣聚鱻源漁場負(fù)責(zé)人 馬吉祥：銷售現(xiàn)在還可以，比打工好得多。

　　記者 李濤：每年能有多少的收入？可以說一下嗎？

　　邯鄲涉縣聚鱻源漁場負(fù)責(zé)人 馬吉祥：毛收入大概在100萬元左右。

　　目前，涉縣冷水魚養(yǎng)殖協(xié)會已吸納全縣40多家企業(yè)和個體養(yǎng)殖戶入會。在協(xié)會統(tǒng)籌下，涉縣養(yǎng)殖戶實現(xiàn)了從“單打獨斗”到“抱團(tuán)發(fā)展”的嬗變。

　　邯鄲涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級主任科員 程彥方：全縣冷水魚（年）產(chǎn)量能達(dá)到4000多噸，產(chǎn)值1.35個億，整個產(chǎn)量占到河北省冷水魚產(chǎn)量45%以上，已成為華北地區(qū)養(yǎng)殖面積最大、規(guī)模最大的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

　　從八百里太行腹地一路向北，承德圍場的“陸基海洋”同樣波瀾壯闊。置身承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司的廠區(qū)內(nèi)，88個三文魚育苗池整齊排列，這里產(chǎn)出的魚苗可滿足全國需求總量的五分之一。

　　承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司行政總監(jiān) 李紅偉：我們廠區(qū)年度孵化三文魚苗種的能力，可達(dá)到1000萬尾以上，未來在我國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的三文魚中，每三尾其中就有一條是來自圍場的苗種。

　　如此之高的產(chǎn)量，一方面得益于無污染且溶氧極高的天然水質(zhì)；另一方面，則得益于公司的科學(xué)化布局。近年來，承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司在養(yǎng)殖方面，強(qiáng)化資源對接整合與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖協(xié)作，依托青海大學(xué)的研發(fā)資源，探索出一條“青海研發(fā)、圍場孵化”的育苗體系，構(gòu)建了“研發(fā)+育苗+育肥+加工”的接力式發(fā)展新模式。

　　承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司生產(chǎn)總監(jiān) 彭勇：我們是淡水育苗加深遠(yuǎn)海養(yǎng)成這種養(yǎng)殖模式，從魚苗到養(yǎng)殖到4公斤以上需要18個月。傳統(tǒng)的淡水育苗到養(yǎng)成需要30個月，我們縮短了12個月的養(yǎng)殖周期，然后增加了養(yǎng)殖效益，降低了養(yǎng)殖成本。

　　彭勇介紹，目前公司正在建立從育苗養(yǎng)殖到終端的市場體系。今年年底，成魚上市后，可供應(yīng)京津市場三文魚1200噸。未來，圍場將建成華北地區(qū)最大的三文魚內(nèi)陸工廠化淡水養(yǎng)殖基地。

　　舟楫為犁，耕海牧漁。當(dāng)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群躍升時，我省的海洋牧場發(fā)展同樣迎來了翻天覆地變化。渤海灣獨特的半封閉地理特征，既規(guī)避了外海風(fēng)浪的侵襲，又通過遼河、灤河等徑流攜帶的營養(yǎng)物質(zhì)，在近海形成了豐饒的浮游生物聚集帶，為河豚等眾多水產(chǎn)品構(gòu)建起了天然產(chǎn)卵場與育肥場。

　　唐山曹妃甸區(qū)鮮知道水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 周玉杰：我這個池塘做的是河豚魚、中國對蝦、日本對蝦、三疣梭子蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式，上面是魚，中間是蝦，蟹子在最底下，根據(jù)各種物種的生活習(xí)性，生活空間，還有養(yǎng)殖密度配比，還有餌料的配比，營養(yǎng)的搭配，做成了一個食物鏈的閉環(huán)，形成了一個仿生態(tài)的養(yǎng)殖模式。

　　唐山市曹妃甸區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長 王文斌：我們（河豚）每年的產(chǎn)量是1000到3000噸，以前都是出口到日本、韓國。我們的內(nèi)銷逐年增加，目前內(nèi)銷的比例大約占30%到40%。

　　近年來，具有“中國河豚魚之鄉(xiāng)”美譽的唐山曹妃甸，依托得天獨厚的渤海灣海洋資源，積極發(fā)展河豚養(yǎng)殖，實現(xiàn)了從單一的河豚養(yǎng)殖到生態(tài)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。為了更加適應(yīng)當(dāng)前的消費需要，曹妃甸的河豚深加工產(chǎn)業(yè)也因時而生。

　　唐山曹妃甸區(qū)鮮知道水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 周玉杰：這個屬于河豚魚的初級加工產(chǎn)品，活殺放血以后，零下45度速凍，迅速鎖鮮，一個小時凍起來，這是作為消費者涮火鍋吃的深加工產(chǎn)品。

　　從渤海之濱，到高山密林，從無垠原野，到太行山巔……在燕趙大地這片古老而又充滿希望的土地上，人們正與大地、山川、河海為伴，勾勒著“藍(lán)色糧倉”的宏偉藍(lán)圖。未來，隨著深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、綠色循環(huán)發(fā)展等政策進(jìn)一步落地。今年，我省將創(chuàng)建國家級海洋牧場示范區(qū)總數(shù)達(dá)到20個以上；2035年，建成優(yōu)勢特色水產(chǎn)品生產(chǎn)基地200個，逐步構(gòu)建起生態(tài)友好、效益顯著、競爭力強(qiáng)的現(xiàn)代漁業(yè)體系，為經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展蓄勢賦能。