食為政首，糧安天下。糧食生產和安全始終是習近平總書記高度重視、時刻關心的問題。2023年5月11日，習近平總書記風塵仆仆地來到滄州渤海新區黃驊市舊城鎮仙莊片區，考察鹽堿地整治、旱堿麥種植推廣及產業化情況。總書記指出"開展鹽堿地綜合利用，是一個戰略問題，必須擺上重要位置"。

　　牢記總書記殷切囑托，滄州市加快推進鹽堿地改造升級，創新培育適生作物品種，積極發展深加工，延伸產業鏈，不斷破譯"白色荒漠"的豐收密碼，讓"鹽堿灘"變成"米糧川" 。

　　在滄州渤海新區黃驊市后仙莊村，4300多畝旱堿麥長勢喜人。隨著村里排鹽堿設施的不斷完善和新品種、新技術的普及，旱堿麥的收成一年比一年好。

　　滄州渤海新區黃驊市后仙莊村村民 王立國：

　　這個麥子穗又大又肥，最少畝產得600斤到700斤，我這20多畝地，我預計今年比往年多收入5000到6000塊錢。

　　目前，后仙莊周邊6個村共建設1.8萬畝高標準農田，物聯網孢子捕捉系統、蟲情測報燈、田間生境遠程監測設備、小型氣候觀測儀的安裝使用，讓鹽堿地種出"科技范兒"。

　　滄州渤海新區黃驊市后仙莊村黨支部書記 王志亮：

　　我們四情監測站，就時時刻刻監測我們這個地的情況，什么蟲災、旱情，各種情況它都監測到。

　　為把"鹽堿灘"變為"米糧川"。兩年來，國家鹽堿地綜合利用技術創新中心旱堿麥特色產業創新基地、國家旱堿麥農業標準化區域服務與推廣平臺等"國字號"科研機構相繼在滄州掛牌運行；通過咸水結冰灌溉技術和化學、生物方式改良土壤結構，鹽堿地地力持續提升；通過組建旱堿麥育種體系，"冀麥32""捷麥19""捷麥20"等一批新品種成功選育。

　　滄州渤海新區黃驊市中捷產業園區農科所所長 張衛軍：

　　"捷麥20"從去年進行了大面積示范種植，增產幅度比較明顯，得到了農民的認可。

　　隨著治理技術的不斷提升，除了小麥、玉米等大田作物，梨、桃、苜蓿、高粱、茴香等農作物也在鹽堿地上開花結果。為把鹽堿地特色農產品從"農田"推向"餐桌"，滄州積極發展精深加工。在位于后仙莊村的黃驊面花非遺工坊，村民們正在蒸制手工面花。

　　河北帝鑒食品有限公司副總經理 黃麗穎：

　　我們推出了節日類造型面花產品，拓寬了我們的銷售市場，我們每天的產量在2000多個，月產值在10多萬元。

　　瞄準深加工，當地還組建7支科研團隊進行新產品的研發。在中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）中試車間，科研人員正在進行旱堿麥啤酒的試驗。依托旱堿麥品質好、麥香濃、營養高等特點，他們已經研發出十多種旱堿麥系列產品。

　　中國農業科學院農產品加工與營養健康研究院（滄州）常務副院長 董維：

　　旱堿麥的代餐粉系列，以及我們的萌芽茶，還有高纖面包等產品等產品，我們已經完成了實驗室的小試和中試的放大，目前正在跟企業洽談合作，到時候我們能在市場上看到更多更豐富的旱堿麥產品。

　　牢記囑托，做好鹽堿地特色農業這篇大文章。2024年，滄州市夏收旱堿麥154.7萬畝、畝產260公斤、總產40.22萬噸，較上年分別增長54%、6%、64%。擁有市級以上鹽堿地產品加工龍頭企業25家，年生產能力100萬噸以上。"黃驊面花""黃驊苜蓿""南齊茴香""堿地梨"等多個鹽堿地特色農業品牌影響力不斷提升。2024年，滄州市鹽堿地全產業鏈產值達到139億元。曾經"白花花"的鹽堿地，逐漸"綠油油""金燦燦"，變成新糧倉。