河北經濟日報記者 賈宏博 李佳琦

　　日前，走進位于北京新發地農產品批發市場，經過加工處理的娃娃菜、土豆、西紅柿等蔬菜被整齊地分裝、放置，即將送到北京消費者手中。

　　這些蔬菜，多數來自河北的田間地頭。今年以來，河北省共舉辦“河北凈菜”進京“六進”活動達100場，累計參與農業生產經營主體2300余家，累計展銷品牌農產品7600余種。河北通過在種植端把控質量、打通物流環節堵點、設立標準規范加工等方式，“河北凈菜”進京再提速。

　　河北農速源冷鏈物流有限公司凈菜加工車間。河北經濟日報記者 李佳琦 攝

　　品質優，“河北凈菜”變成“北京好菜”

　　“‘河北凈菜’新鮮，拿回家直接炒節省時間，而且比較衛生。”來自北京的消費者單女士告訴記者。

　　凈菜進京并受到消費者青睞，品質源頭把控是關鍵。去雜、清洗、切分、包裝……12月20日，在河北農速源冷鏈物流有限公司（以下簡稱河北農速源）凈菜加工車間，沾著泥土的毛菜經過多道工序加工變成了鮮切凈菜，即將被運往北京市場。

　　“我們從種植源頭到凈菜加工，每個環節都嚴格執行標準化生產。”河北農速源總經理趙衛冬告訴記者，他們生產的凈菜從采收到銷售均處于冷鏈系統，最大程度上保留了蔬菜的新鮮口感，實現從菜地到餐桌全程監管，確保產品質量安全。

　　在河北農速源質量檢測室，檢測員王愛民將蔬菜樣品放入量杯，添加農藥殘留速測試劑，仔細觀察樣品被催化水解后的顯色反應，判斷蔬菜中農藥殘留情況。不一會兒，一張檢測單從儀器上緩緩打印出來，顯示各項指標均在合格范圍。

　　凈菜能否被市場接受，除了保證菜品質量達標外，更重要的是建立一個讓消費者放心的貨源基地。

　　河北農速源冷鏈物流有限公司凈菜加工車間凈菜初步加工完成。河北經濟日報記者 李佳琦 攝

　　趙衛冬介紹，河北農速源與深州市多個加工農場形成聯合體，擁有17000余畝的蔬菜種植基地，通過綠色無公害種植，為生產加工優質的凈菜產品提供了原材料。

　　這兩天，在衡水市饒陽縣南北巖村的設施蔬菜種植區，村民們忙著采摘西紅柿。“從這里發往北京市場的每一批產品，不僅要經過農殘檢測，還要貼上二維碼，確保質量安全可追溯。”饒陽縣農業農村局特聘農技員宋長江說，只需用手機掃描外包裝上的二維碼，產品基地信息、銷售記錄、施肥記錄、用藥記錄等信息，全都可以顯示出來。

　　為保障農產品質量安全，饒陽縣著力推進農產品質量追溯體系建設，實現了蔬菜從田間地頭到市民餐桌的全鏈條監管。

　　品質有保證，讓越來越多“河北凈菜”成為“北京好菜”。目前，河北與北京共建了環京周邊蔬菜生產基地158家，全部納入綠色優質農產品生產基地名錄，培育了100家凈菜生產示范基地，提升了“河北凈菜”產業化水平。

　　廊坊市永清縣河北興晟現代農業園區。河北經濟日報記者 李佳琦 攝

　　政策好，暢通凈菜進京“最后一公里”

　　新鮮，是凈菜的主打特色，運輸配送環節必須爭分奪秒。

　　過去，進京貨運車輛“日間不能進入六環以內通行”，一直是凈菜運輸的堵點。

　　為破解這一難題，京冀兩地同向發力：北京市專為河北省配給“京籍”貨運通行證，并給予車證隨報隨批、不限行駛范圍、享受高速公路“綠色通道”政策等多種優惠。

　　與此同時，2023年9月，在河北省商務廳指導下，河北凈菜（北京）物流有限公司在北京成立，負責運營部分貨運車輛。設計車輛行駛路線、安排專人統計貨物發送需求、打造凈菜物流數智應用平臺以便精確監控和調度車輛。同年，10月16日，在商務部指導下，京津冀三地商務主管部門在北京簽署《深化京津冀區域市場一體化商務發展合作協議》。經過2024年一年時間檢驗，“河北凈菜”進京速度和效率又有新提升。

　　廊坊市永清縣河北興晟現代農業園區司機蒼志強正在把凈菜裝車，準備前往北京新發地市場。河北經濟日報記者 李佳琦 攝

　　“以前是批發商上門收菜，往返時間長，不能保證蔬菜的新鮮度。現在合作社有了物流配送專車，運輸效率、菜品質量都有了保障。”在廊坊市永清縣河北興晟現代農業園區，司機蒼志強駕車駛出園區，直奔北京新發地市場。

　　談到近幾年進京送菜的變化，蒼志強向記者介紹起他的新設備：“這輛冷藏車的駕駛室內就有溫度操作盤，可以實時觀測、控制后面冷藏室的溫度。以前沒有冷藏車的時候，冬天為了保溫，我還要給蔬菜蓋上厚厚的棉被。”

　　設備更新了，道路也更通暢了。得益于京冀兩地合力開通“河北凈菜”進京直通車，如今，蔬菜從河北田間地頭到北京消費者餐桌上，一般不超過24小時。

　　為進一步提高凈菜進京流通效率、降低流通成本，在河北衡水市及北京豐臺區商務部門的共同支持下，河北農速源在北京市豐臺區新發地市場附近，投資建設了河北省首家“河北凈菜”共享倉儲統配中心，今年1月底正式運營。

　　“凈菜在這里存儲、中轉，再送到位于北京市區的餐飲企業、社區商超、高校食堂等多個單位，有助于解決凈菜進京倉儲成本高、終端配送難等問題。”趙衛東說，他們開展訂單式銷售，直接對接北京消費市場，打通了“河北凈菜”進京最后一公里。

　　截至目前，“清晨河北園中菜、中午京津盤中餐”的環京津一小時鮮活農產品物流圈已初步建立，同時示范帶動了全省1200多萬畝蔬菜按標生產。

　　“河北凈菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動，提高“河北凈菜”在北京市場占有率。河北省農業農村廳供圖

　　機制活，品牌+標準讓“河北凈菜”俏北京

　　12月6日，由京津冀農產品行業聯盟、玉田縣蔬菜產業協會主辦的河北凈菜·“玉田供京蔬菜”北京推介會在新發地國際農產品會展中心舉辦。

　　參展的玉田農業及深加工企業帶來了“玉田包尖白菜”“玉田甲魚”“玉田金絲小棗”等地方特色產品，全面展示了玉田環京津現代特色農業魅力。

　　“這樣的推介會，我參加過好多次，就拿我種的包尖白菜來說，現在種了300多畝，經過宣傳知名度提升很快。”唐山市玉田縣黑貓王農民專業合作社理事長張金齊高興地跟記者分享。

　　為讓河北農產品種得好賣得更好。河北省農業農村廳聯合北京市商務局、北京市農業農村局等相關部門，針對北京市場舉辦專題宣傳推介活動，與北京共同組織“河北凈菜”進市場、進超市、進社區、進飯店、進食堂、進餐桌“六進”活動。截至目前，端上北京市民餐桌的不光有玉田白菜，大廠牛肉、固安番茄等來自河北不同地域的品牌農產品共同助力，讓“河北凈菜”品牌在北京“菜籃子”里名聲大振，持續叫響。

　　河北農速源冷鏈物流有限公司”凈菜“質量安全溯源二維碼。河北經濟日報記者 李佳琦 攝

　　“目前，河北蔬菜在北京市場的占有率達到了41.8%，雞蛋的占有率接近50%，特別是羊肉、雞肉、牛肉的市場占有率都超過了半數，極大地帶動了我省特色農業的發展和農民增收。”河北省農業農村廳副廳長苗冰松介紹，接下來，河北將采取有效舉措鼓勵支持凈菜企業在北京大型商超設立專區專柜，加強與北京餐飲企業、機關院校、居民社區等直供直采合作，讓更多北京市民吃上"河北凈菜"。

　　俏銷的背后，“優質綠色”“安全放心”已成為“河北凈菜“最顯眼的標簽；同時，還得益于河北不斷加快完善“河北凈菜”品牌標準，建立健全質量安全追溯體系。

　　“河北凈菜”進京直通車開通 。 河北經濟日報記者 煙成群 攝

　　為解決傳統凈菜加工基本依賴人工操作，清洗不徹底、損耗大等問題，近年來，河北省不斷完善有關標準，確保凈菜質量要求有據可循。河北省商務廳指導制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規范》《河北凈菜配送規范》三項團體標準，使“河北凈菜”用標準支撐質量，以質量造就品牌，并實現了京津冀三省市通用互認。

　　“有了標準做參考，讓我們感到從采收到加工的過程，要求比過去嚴了很多，但產品銷路更好了。”廊坊市香河縣五百戶鎮美鑫果蔬種植專業合作社負責人馬海奎說，今年合作社已建設蔬菜種植大棚超過8500個，成為北京市豐臺區、房山區的幾十家超市的供貨商，村民的“錢袋子”也越來越鼓。

　　為了讓“河北凈菜”暢達北京市場，河北農速源公司還研發推出“河北凈菜報價網”小程序，實現數據賦能采購、分揀、配送、銷售各環節。“年初，我們每天供京凈菜是400公斤，現在能達到每天大約有5到10噸凈菜供應北京市場。”談起一年來的變化，趙衛東深有感觸，隨著”河北凈菜“品質與知名度的提高，現在找他們合作的北京高校、機關單位也逐漸增多，年銷售額更是從2023年底的800萬元增至目前的5000多萬元，翻了6倍不止。

　　新的一年，更多“河北凈菜”產業培育政策令人期待。河北省商務廳相關負責人表示，他們將制定系列專項支持政策，打造順暢、高效、安全的“河北凈菜”全產業鏈條，支持在河北省蔬菜主產區和環京地區建設或改造升級一批凈菜加工集配中心；此外，將與農行河北省分行聯合開發“河北凈菜”專項金融產品，為相關企業提供低息貸款等支持。