隨著秋風送爽，我們迎來了二十四節氣中的第十七個節氣——寒露。寒露是露水開始凝結成霜的時節，標志著深秋的來臨。在這個時節，大自然仿佛換上了一件金黃色的外衣，樹葉由綠轉黃，一派豐收的景象。寒露至，秋意濃

　　二十四節氣之一

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寒露至，秋意濃

　　二十四節氣之一元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，將寒露分為三候，每一候都有其獨特的自然現象：一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華。

此節氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。

鴻雁大概是24節氣中出現最多的物候了，中國古人對大雁寄托了許多情思，無論是李白的“雁引愁心去，山銜好月來”，還是杜甫的“雁盡書難寄，愁多夢不成”，都最足以說明古人對大雁的重視。深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的。

　　雀鳥變成蛤蜊當然是無稽之談，但是其中卻隱含了古人對天地的認識，他們認為此時節天地陰氣重了，飛物自然應該變為潛物，如果雀鳥依然十分活躍，則說明季節錯亂，將會有災禍降臨。

天地萬物皆是負陰而抱陽，草木皆在陽氣漸盛的時候發芽抽枝、結蕾開花，獨獨只有菊花，在陰氣漸重的時候開放，此時節陰盛陽衰，如果菊花不開花，說明陰氣還不夠，就連土地也不能耕種。

　　因為這樣的特性，菊花被賦予了很多獨特的內涵，比如，它是梅蘭竹菊四君子之一，菊花歷經風霜，成為一種高尚人格的象征。陶淵明就曾寫下“采菊東籬下，悠然見南山”的詩句。

　　寒露至，秋意濃

　　二十四節氣之一

　　菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　九月團臍，十月尖，寒露時節正是吃蟹的最好時節，以蒸食最有營養。

寒露時節，秋高氣爽，正是登高遠望的好時機。人們會結伴而行，攀登山峰，欣賞秋天的美景，感受季節的更迭。這一習俗也與重陽節相融合，成為敬老愛老、強身健體的重要活動。

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