現場制作的預制菜菜品。 趙一 攝

　　保定晚報訊（記者劉賽 通訊員趙一）2月21日，首衡京津冀預制菜展銷體驗中心啟動儀式在高碑店市圓滿舉行，標志著國內首家預制菜展示、購銷、體驗中心正式運營，也開啟了北方預制菜產業新時代。

　　當日上午10時，在預制菜經營、生產商戶以及全國采購商近500人的關注下，首衡京津冀預制菜展銷體驗中心正式啟動。該中心經營面積4900平方米，目前已有武漢良之隆、河南雙匯、江蘇牧村皇等預制菜品牌，近百家全國預制菜龍頭企業入駐，涉及全國400余家生產廠家的近萬種預制菜產品。自此，首衡集團將開啟預制菜產業“前店后廠”新模式。

　　走進展銷體驗中心，近萬種預制菜琳瑯滿目，各式即食、即烹、即熱、即配類預制菜應有盡有。糖醋鯉魚、紅燒排骨、清蒸鱸魚……拆開包裝、簡單烹飪，一盤盤色香味俱全的菜品端上餐桌即可食用，可充分滿足廣大消費者對預制菜不同種類的需求。展廳內人頭攢動，前來品鑒、預定的客商絡繹不絕。

　　隆欣餐飲展示中心圍滿了前來品鑒、采購的客戶。“選擇高碑店市作為我們的預制菜展示窗口和客戶洽談平臺，是因為這里產業生態成熟，我們的預制菜除了大宗批發，還通過電商、團購等渠道銷往全國。”負責人孫建告訴記者。

　　據介紹，近年來首衡集團搶抓機遇，大力引進預制菜企業，有力帶動了高碑店市預制菜產業的強勢開局。展銷體驗中心開市，將推動預制菜產業生產優勢加速轉化為品牌優勢，打造更具影響力的全產業鏈集群。高碑店市堅持用心、用力、用情當好“店小二”，做好“服務員”，與首衡一道，努力將該市打造成為京津冀預制菜產業的新高地，加快開創品質高碑店、現代衛星城的建設新格局。

　　當天，首衡京津冀預制菜產業園二期正式啟動開工，將進一步提升預制菜加工產業集群的規模化、集約化、現代化發展進程。“錨定預制菜產業發展重大機遇，首衡依托產品資源優勢、成熟發達的物流體系和銷售網絡，積極打造全新立體預制菜產業新模式，致力于建立集原材料、生產能力、新品研發、產品生產加工、展示體驗、全國化渠道等為一體的全產業鏈生態圈。”首衡集團董事長米亞林介紹道。

　　上連“菜籃子”，下接“菜盤子”，保定正在全力打造中國北方預制菜產業第一城。米亞林表示，首衡集團將全面貫徹新發展理念，積極開辟預制菜產業發展的“新賽道”，主動服務和融入新發展格局，探索形成全產業鏈的“首衡預制菜”標準體系，在預制菜產業新賽道上跑出加速度，在推進中國式現代化保定場景中展現擔當作為。