吃得健康，是能夠預(yù)防心腦血管疾病的。

　　無論是《中國(guó)居民膳食指南》，還是《中國(guó)健康生活方式預(yù)防心血管疾病指南》，再或是各種心腦血管疾病的指南或三高的指南，都明確指出，健康飲食能預(yù)防和控制心腦血管疾病，不健康的飲食會(huì)增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　那么具體來說哪些食物更健康？哪些食物要少吃呢？

　　01

　　少吃這10種食物

　　1、鹽要減少

　　每人每天不宜超過5克。同時(shí)要盡量避免含隱形鹽較多的食物，比如醬油、醬、味精等調(diào)味品，罐頭、海米、香腸、臘肉、方便面等。

　　2、肥肉要少吃

　　避免經(jīng)常食用過多的動(dòng)物性脂肪，過多的脂肪會(huì)升高血脂。

　　3、內(nèi)臟要少吃

　　含膽固醇較高的食物也要少吃，過多的膽固醇會(huì)升高血脂。

　　4、油炸食物要少吃

　　研究顯示，大量食用煎炸食品與心血管疾病、心力衰竭和糖尿病有關(guān)。每人每天油不宜超過25克。

　　5、精細(xì)糧要減少

　　主食中的精細(xì)糧應(yīng)該占到1/2~2/3。在以后的主食中，我們要逐漸減少精細(xì)糧的比例，也就是大米粥、白米飯、精細(xì)面食要逐漸減少。

　　6、大米粥要少吃

　　喝一碗大米粥，雖然沒有甜味，但是就相當(dāng)于喝糖水，會(huì)影響血糖。

　　7、加工肉要少吃

　　加工肉中的鹽超標(biāo)，亞硝酸鹽也可能超標(biāo)，要嚴(yán)格控制。

　　8、飽和脂肪酸要少吃

　　例如牛油、羊油、豬油等都要少吃。

　　9、反式脂肪酸要少吃

　　很多點(diǎn)心、油炸食物、可可脂巧克力、奶糖、雪糕、冰激凌、奶茶、咖啡伴侶等等都是反式脂肪酸含量較高的食物。

　　10、任何食物都堅(jiān)持七分飽

　　最后要說，不管什么食物，都七八分飽足矣。

　　當(dāng)然，強(qiáng)調(diào)少吃，不是絕對(duì)不能吃，一定要控制量！因?yàn)樯鲜鍪澄锍缘眠^多，會(huì)大大增加三高和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 

　　02

　　多吃這10種食物

　　1、魚肉

　　推薦1周吃2次魚肉。

　　2、粗糧雜糧

　　粗糧雜糧占到主食的1/3以上。

　　3、牛奶

　　每人每天300~500克奶制品。

　　4、豆制品

　　大豆、豆制品，每天可以吃到25克。

　　5、水果

　　天天有水果，每人每天200~350克。

　　6、蔬菜

　　餐餐有蔬菜，每人每天300-500克。

　　7、堅(jiān)果

　　雖然油大，但這屬于不飽和脂肪，每天一把。

　　8、咖啡

　　如果你也是喜歡喝咖啡的人，可以保持，適當(dāng)?shù)目Х壤诮】怠?/p>

　　9、茶

　　茶，如果喝完沒有不舒服，可以堅(jiān)持喝，利于健康。

　　10、辣椒

　　喜歡吃辣，吃完辣沒有不舒服的，可以繼續(xù)吃辣，利于健康。

　　當(dāng)然，也不是說這10大類食物吃了就能清理血管“垃圾”。適當(dāng)以這10大類食物為主，那么相對(duì)來說，更能降低三高和心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　總之，沒有直接能夠軟化血管的食物，健康飲食不僅要清淡飲食，還要在上述各種食物的基礎(chǔ)上，保持食物的多樣化，每天盡可能吃12種以上的食物，每周盡可能吃25種以上的食物。

　　（健康時(shí)報(bào)）

編輯：李雅雯

責(zé)編：王衛(wèi)

審核：閆振寰