八月是夏天即將結束、秋天將要來臨的時候，也是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，人體會隨之出現陽消陰長的變化過程。特別是處暑以后，人們已感受到絲絲涼意，但高溫天氣也可能再次來襲，也就是人們常說的“秋老虎”?！扒锢匣ⅰ睂贉卦铮蓳p害人體津液，使人出現皮膚干燥、眼干、咽干、少津液、小便黃、大便秘結等癥狀。此時易發生心腦血管意外，所以特別是老年朋友要特別警惕“秋老虎”來襲，做好防暑降溫。

　　專家表示，進入立秋，早晚漸涼，溫差逐漸增大，氣候多變。此時人體消化功能下降，抗病能力減弱，容易發生腹瀉。處暑過后，天氣由熱轉涼，很多人會有乏力、疲勞之感，也就是“秋乏”。中醫認為秋主燥，耗氣傷陰，氣虛導致四肢無力、神疲懶言，所以人們容易感到疲乏。此時精神調養應做到內心寧靜、神志安寧、心情舒暢，生活上應開始“早臥早起，與雞俱興”。對于中老年朋友，可適當增加戶外活動，如散步、慢跑等。

　　飲食調養方面，宜多食：西紅柿、茄子、土豆、葡萄、梨等食物。宜少食：油膩的肉食，以及蔥、姜等辛味之品。在此給大家推薦兩種適合于秋季食用的食療方，僅供參考。

　　●沙參玉竹水鴨湯

　　材料：沙參10g、玉竹10g、水鴨一只、生姜三片。

　　做法：沙參、玉竹水浸半小時；水鴨切塊，冷水下鍋，焯水去血水，再用冷水沖洗干凈；上述食材加入生姜片、清水，燉一小時，調味即可。

　　功效：此湯可起到養陰潤燥，補虛生津之功效。

　　●銀耳百合蓮子羹

　　材料：銀耳、鮮百合（如用干百合先泡后煮）、蓮子、枸杞、冰糖各適量。

　　做法：銀耳泡發后去掉根部，撕成小塊，加水煲一個半小時；蓮子泡發后去掉內芯；百合洗凈，分成小片；銀耳煲足一個半小時后，加入蓮子、冰糖，蓮子煮軟后，再入百合、枸杞，煮十五分鐘即可。

　　功效：此羹可潤肺養陰，養心安神。       

　　            胡程利 整理