東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任金暉介紹，果糖在肝臟代謝過程中存在特殊性，相較于其他糖類，其不易被肝臟代謝，因此過量攝入水果的確容易對肝臟造成損傷。此外，食用過多水果，本質上等同于攝入過量糖分，高糖攝入會提高體內炎癥水平，加速人體老化進程。如果一直拿水果當正餐，還可能造成營養不良，腸胃不適等癥狀，并增加肥胖風險。
根據《中國居民膳食指南（2022）》推薦，我國健康人群每日食用200~350克水果即可。不同水果含糖量存在差異，建議適當多吃西紅柿、蘋果、獼猴桃、藍莓、草莓等含糖量較低的水果；而榴蓮、芒果、荔枝、香蕉等含糖量高的水果，則需控制食用量 。
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