不少人都知道精米白面要少吃，因為升糖快，那不吃白米飯、白饅頭，就只能吃全麥面包、雜糧飯，從此過上苦行僧的生活嗎？其實(shí)，有些主食對血糖很友好.
【玉米餅】玉米的淀粉結(jié)構(gòu)比較特別，不但玉米餅子（窩窩頭）GI低，即使加工成玉米面粥、玉米碴粥，GI也只有50左右，是典型的低GI食物。
【藜麥飯】藜麥胚芽占比較大，而且有個神奇的特點(diǎn)，就是一煮就發(fā)芽。這正是藜麥營養(yǎng)價值高的秘密所在，藜麥屬于低GI食物，膳食纖維和蛋白質(zhì)含量都很高，且口感一點(diǎn)都不粗。
【烏冬面】烏冬面GI值大致為38～62，配料除了小麥粉，還可能有面筋蛋白，它會緊緊包裹住淀粉，這樣消化速度就會減慢，血糖波動就小。
【意大利面】原料是「硬粒小麥粉」，和普通小麥粉比起來含有更多的蛋白質(zhì)和復(fù)雜碳水化合物，密度、筋度均高于普通小麥。
1.本網(wǎng)（張家口新聞網(wǎng)）稿件下“稿件來源”項標(biāo)注為“張家口新聞網(wǎng)”、“張家口日報”、“張家口晚報”的，根據(jù)協(xié)議，其文字、圖片、音頻、視頻稿件之網(wǎng)絡(luò)版權(quán)均屬張家口新聞網(wǎng)所有，任何媒體、網(wǎng)站或個人 未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。已經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在下載使用 時須注明“稿件來源：張家口新聞網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。
2.本網(wǎng)其他轉(zhuǎn)載稿件涉及版權(quán)等問題，請作者或版權(quán)所有者在一周內(nèi)來電或來函。聯(lián)系電話：0313-2051987。
國家互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證：13120170008 冀新網(wǎng)備：132012008 工業(yè)和信息化部備案：冀ICP備13000906號-2 
冀公網(wǎng)安備13070202002158號
