夏季天氣炎熱，細菌容易滋生，飲食不衛生極易出現拉肚子現象。夏季遠離腹瀉要做好以下幾點：

　　莫貪“鮮”。吃了半生不熟的海鮮，美了嘴，卻苦了腸胃，得不償失。吃海鮮時應該煮熟、炒熟或炸透后再吃，盡量不生食或半生食海產品。

　　莫貪涼。過度食用冷飲，會把胃液稀釋，造成胃中正常菌群的紊亂，為致病菌的侵入創造條件，容易發生腹瀉。此外，不可在大汗后立即吃冷飲。

　　廚房衛生要保持。保持廚房和用具的衛生清潔，處理食物前和處理結束后都要洗手，避免即食食品與未處理的食物交叉感染。生熟分開，用過的容器、砧板和刀具要及時清洗。

　　“光盤行動”要保持。吃多少做多少，吃多少買多少。同時，要平衡膳食，合理營養，提高機體免疫力。可多食紅薯、南瓜、圓白菜、海帶、黑木耳、石榴等食物來預防腹瀉。

　　良好習慣要保持。注意手衛生，飯前便后，要用肥皂水或洗手液及清水徹底洗凈雙手。水果和可生吃的蔬菜在食用前要認真清洗干凈，瓜果最好削皮后再吃。 宋錦豐 整理