夏天到了，很多人的減肥計劃紛紛提上日程。今天要給大家推薦的，就是堪稱減脂人群“貼心小棉襖”的圣女果。

　　這顆看似普通的紅色小果，實則蘊含著令人驚喜的營養價值。那么它的營養到底有什么獨到之處？它與普通西紅柿的差異難道僅僅是體型上的區別？今天就讓我們了解一下。

　　低卡高纖的“減肥黃金果”

　　圣女果雖然在食物成分表里屬于蔬菜類，但其實有很多水果的特性，如像水果一樣清洗后可以直接食用，在大家的飲食中，也往往充當水果的角色。

　　1 熱量超低飽腹感強，敞開吃也沒 “腹” 擔

　　減肥時，熱量管控是重中之重。圣女果在這方面，簡直是“王者級別”。依據《中國食物成分表（標準版）》數據，每100克圣女果熱量僅25千卡。

　　而且，圣女果富含膳食纖維，每100g圣女果中含有2.1g。膳食纖維可是增加飽腹感的高手，能讓你減少對其他高熱量食物的渴望。吃上幾個圣女果，饑餓感瞬間減輕，熱量卻沒咋攝入。

　　2 食用場景超百搭

　　圣女果的食用場景也有很多種。

　　當零食：兩餐之間肚子小餓，隨手抓一把圣女果當零食，方便又健康，及時緩解饑餓還不打亂減肥飲食節奏。

　　當正餐：做沙拉時加點圣女果，顏值瞬間提升，食欲大增，營養也更豐富。煮湯的時候扔幾顆進去，湯的口感層次豐富了，營養維度也拓寬了。

　　3 營養超棒，VC+番茄紅素，抗氧化能力強

　　每100克圣女果里，維生素C含量約為 33 毫克。維生素C是抗氧化的得力干將，能幫身體清理自由基，減少自由基對細胞的破壞，延緩衰老。

　　另外，圣女果里的番茄紅素也超豐富，番茄紅素是一種類胡蘿卜素，雖然不像其他的類胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A，但是同樣具有抗氧化的作用。而且，它有助于降低心血管疾病風險，對前列腺健康也有好處，可以有助于預防多種癌癥的發生。

　　圣女果怎么吃更好？

　　1 每天食用量：10～15 顆 

　　《中國居民膳食指南（2022 版）》建議成人每天吃200～350 克水果。圣女果熱量低、營養好，每天吃10～15顆比較合適，既能補充營養，又不會攝入過多影響其他食物的攝入。15顆也就 200g 左右，剩下的份額可以再吃些別的水果或蔬菜補足，營養更均衡。

　　2 烹飪建議：簡單就好

　　圣女果生吃營養損失少，洗凈直接吃，能最大程度保留維生素 C 等營養。稍微加熱下，加點油脂，也可以促進番茄紅素的吸收；或做圣女果蛋湯，營養美味。

　　3 選購儲存：新鮮至上

　　選圣女果時，挑果形圓潤、色澤鮮亮、表皮光滑無斑點或黑漬的。有蒂且新鮮的，說明采摘時間短，更新鮮。

　　儲存時，如果比較成熟，想過兩天再吃，最好放冰箱冷藏，溫度 2～4℃，可保存 3～5 天。如果比較硬，可以常溫存放會繼續成熟，最好放在陰涼通風處。

　　（科普中國）