低血糖是指健康人血糖低于2.8毫摩爾/升，糖尿病患者血糖低于3.9毫摩爾/升，常見癥狀為心慌、饑餓、手抖、出汗、頭暈、顫抖、面色蒼白等。如果沒有及時發現處理，可能會導致嚴重低血糖，出現神志改變、認知障礙、抽搐甚至昏迷等癥狀。

　　低血糖時，糖尿病患者首選糖水、果汁、蜂蜜、糖塊、餅干、米飯或饅頭等快速升高血糖的食物。不同食品升糖快慢不同，由快到慢依次為葡萄糖、蜂蜜、白糖水、碳酸飲料、果汁、葡萄干、牛奶、冰淇淋、巧克力等。其中，升糖最快的是葡萄糖。如果僅有出汗、心慌、乏力、饑餓等感覺，可盡快吃一定量的含糖食物，可選擇含葡萄糖飲料50~100毫升、糖果2~3塊、蜂蜜1勺、餅干2~3塊。觀察15~30分鐘后復測血糖，若沒有緩解應繼續補充食物并再測血糖，直至血糖正常。