一個“癌”字三個口，可見癌癥與飲食密切相關。吃得不對增加患癌風險，吃得健康，能夠降低患癌風險！尤其是勸你多吃這些食物，能降低19種患癌風險！

　　多攝入這種脂肪酸，

　　降低19種癌癥風險

　　2024年10月，《國際癌癥雜志》上發(fā)表的一項最新研究顯示，除了降低膽固醇、保持大腦健康和改善心理健康外，多不飽和脂肪酸Omega-3和Omega-6脂肪酸還有助于預防多種癌癥，高水平的Omega-6與降低14種癌癥風險相關，高水平的Omega-3與降低5種癌癥風險相關。

　　這項研究納入了超過25萬名參與者，平均跟蹤隨訪時間12.9年。最終研究發(fā)現：

　　1. 如果體內保持較高的Omega-3和Omega-6脂肪酸水平，有助于降低總體癌癥風險，濃度越高，總體癌癥風險越低。

　　2. 在19種常見癌癥中有14種與omega-6水平呈現負相關，包括：頭頸癌、食道癌、胃癌、結腸癌、直腸癌、肝膽癌、胰腺癌、肺癌、惡性黑色素瘤、結締軟組織惡性腫瘤、腎癌、膀胱癌、腦癌、甲狀腺癌。

　　3. 5種癌癥與omega-3水平呈負相關，包括：結腸癌、胃癌、肺癌、肝膽癌、胰腺癌。

　　研究人員指出，“這些發(fā)現表明，普通人應該注意從飲食中攝入更多的這些脂肪酸。”

　　Omega-3和Omega-6

　　就藏在這些食物里

　　omega-3和omega-6脂肪酸被稱為“健康脂肪”，對人體健康至關重要，想要增加攝入，可以從這些食物入手。

　　一、Omega-6藏在這些食物里

　　Omega-6常見于玉米、大豆、豬肉、牛肉及禽類（雞、鴨等）、蛋類、乳制品中，比較容易攝入。

　　二、Omega-3藏在這些食物里

　　1.深海魚。北京老年醫(yī)院帕金森病房主任醫(yī)師吳玉芙2024年10月在健康中國微信公號刊文指出，三文魚、沙丁魚、鮭魚等深海魚類富含Omega-3脂肪酸，可以提供高水平的抗氧化劑和維生素E等，有助于延緩大腦的衰老。

　　2. 堅果。航天中心醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師馬躍青2019年在健康時報刊文指出，補充Omega-3脂肪酸，也可以每天吃一些堅果，如核桃、瓜子、開心果等。每天一把堅果，約20克左右。

　　3. 植物油。亞麻籽油、紫蘇油、核桃油這些食用油富含omega-3脂肪酸。不過得注意，亞麻籽油、紫蘇油和核桃油這些油脂不耐熱，為避免氧化，不能用于煎炸炒，只建議用于涼拌。

　　4. 深綠色蔬菜。浙江省寧波市第一醫(yī)院內分泌科主任勵麗2020年在健康報刊文指出，菠菜、甘藍等綠色蔬菜也是富含omega-3脂肪酸食物中的佼佼者。