怎么吃才營養？怎么吃更營養？5月15至21日是第九屆全民營養周，主題為“合理膳食，食養是良醫”。在日前舉行的2023年廣東省全民營養周暨“5·20”中國學生營養日主題宣傳活動啟動儀式上，專家給出營養膳食相關建議。

在活動現場，來自各高校、科研院所、醫療衛生機構的70余位營養專家為市民提供義診咨詢、體質分析、食養指導等，開出個性化營養處方，廣府粵菜師傅手把手教授如何制作食養菜譜?，F場還設有嶺南食養文化展、健康素養知識動漫視頻展播、趣味知識小游戲展位等。

廣東省疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長聞劍表示，老年人在補鈣的同時要適量補充維生素D，多曬太陽，多吃新鮮水果蔬菜以促進鈣的吸收，并在醫生指導下合理適量補鈣；此外，他也提醒維生素片不能代替水果蔬菜，因為水果、蔬菜中除含有維生素外還有多種其他營養成分，比如礦物質和一些膳食纖維等，而且過量服用維生素也會導致健康問題，食物是最好的選擇。

廣東省營養學會副理事長兼秘書長朱惠蓮結合廣東的氣候環境特點指出，調查發現廣東居民鹽的攝入量偏高，需要加以控制，同時建議增強豆制品的攝入，以及保持飲食的多樣性和營養均衡。

中山大學孫逸仙紀念醫院營養科主任陳超剛總結了一份通俗好記的“合理膳食十句話口訣”幫助居民日常踐行合理膳食，包括每人每天保證1至2份水果，飲奶300毫升以上、四至五兩的優質高蛋白質食物等。

（來源：新華社  | 記者 徐弘毅  張佳瓏）

編輯：劉穎莉