近日，蔚縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展春季食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以深入貫徹落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障師生用餐安全。

　　在檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂的后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒、食品原料采購(gòu)貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、“三防”設(shè)施設(shè)備、食品加工制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求各學(xué)校提高食品安全主體責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化從業(yè)人員培訓(xùn)和管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理規(guī)定，并采取現(xiàn)場(chǎng)約談的方式，要求食堂負(fù)責(zé)人限期整改問題點(diǎn)位，后續(xù)將會(huì)對(duì)相關(guān)問題進(jìn)行定期復(fù)查，直至整改完成。

　　此次專項(xiàng)檢查覆蓋轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂52家，共計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員216人次。下一步，蔚縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，開展定期檢查和不定期抽查，不斷織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)守護(hù)好校園“舌尖上的安全”。（記者 劉柱 通訊員 魏滟云 李安）