6月3日，康保品冠食品集團有限公司蕎麥種植基地里，十幾臺大型拖拉機、播種機來回穿梭，歷時近半個月，6萬畝蕎麥播種已接近尾聲。

　　蕎麥是我國重要的小宗糧食品種之一。因其生育期短、耐干旱、耐瘠薄等特性，成為土壤貧瘠區、干旱少雨區、冷涼高寒地區的重要糧食作物，主要分布在海拔1000——4000米的生態區域。康保縣平均海拔1450米，氣候涼爽干燥，獨特的地理位置，使這里成為蕎麥黃金種植帶之一。

　　然而，在當地人的記憶里，蕎麥曾經并不是糧食種植的“主角”，而是充當度荒糧的“配角”。人們常常把好地留給小麥、莜麥、胡麻，只選些“剩下”的地來種蕎麥，往往是東一塊西一塊到處“打補丁”，收獲的糧食主要成為牛羊的飼料。

　　近年來，蕎麥憑借降糖、降脂、抗衰老等多重保健功效，越來越受到健康消費市場的青睞，蕎麥衍生的經濟價值，讓“新農人”看到其巨大的市場潛力。

　　張正方，這位根在康保，長在北京的“90”后，海外留學歸來，卻選擇回家鄉創業，2016年3月，他成立了康保品冠食品集團有限公司，從此，開啟了他與蕎麥的“浪漫之旅”。

　　“在新時代，農村是希望的田野，更是年輕人奮斗的熱土。”他說，“農業的根本出路在現代化，發展現代農業要走好科技之路、品牌之路、產業之路。”

　　于是，品冠集團立足“首都兩區”定位，著眼康保產業振興和農民增收，牽頭實施了河北省山區“四個一”科技示范工程項目，走上了一條以規模化種植、產品深加工、一二三產融合發展的新路子。

　　公司規模流轉耕地11萬畝，并推行“農戶以地入股，保底分紅”機制，帶動農戶約1.8萬人實現增收。公司還鼓勵農戶參與蕎麥協議種植，通過提供種子、技能培訓、回購蕎麥等方式，幫助農戶建立自己的種植基地和加工企業，目前，已與5家農業合作社簽訂蕎麥種植協議，帶動農戶發展蕎麥種植及相關服務業360余人。

　　2022年，公司建成占地44畝的蕎麥加工廠，建有蕎麥米生產線、蕎麥面生產線、苦蕎茶生產線、蕎麥殼消毒與打包生產線等，并配套建設蕎麥產品研發中心、蕎麥會客廳、蕎麥民俗文化體驗館。

　　在品冠蕎麥會客廳，記者看到，公司研發的苦蕎茶、苦蕎麥片、蕎麥燕窩粥、蕎麥酒、蕎麥掛面、蕎麥方便面等蕎麥衍生產品有十余種。如今公司持有84項注冊商標及5項專利技術。

　　“為匹配新品種推廣，公司今年專門新建4條苦蕎產品生產線，預計10月完成設備調試。這里說的新品種就是‘品蕎一號’。”董事長張正方說。

　　他介紹，歷經八年攻關，品冠集團聯合國內頂尖科研院校，構建起覆蓋河北康保（核心基地）、四川涼山/簡陽、云南楚雄、新疆雙河的1.2萬畝智能育種網絡，從5000份種質資源中選育出突破性新品種“品蕎一號”。該品種專適北緯42·高寒旱作區，經多維度抗逆測試，實現單產提升超30%，兼具生長周期短、營養價值高等特性。公司繼2024年試種成功后，2025年已啟動大規模種植，同步配套建設現代化生產線，形成從種源創新到終端產品的全產業鏈布局。

　　蕎麥花有一個浪漫的名字叫“戀人花”，因其雌雄同株而得名。近年來，品冠集團積極開發“戀人花旅游嘉年華項目”，已連續舉辦三屆“康保戀人花節”，打造了“戀人花谷”旅游打卡勝地。每年8月，萬畝“戀人花”怒放，吸引全國各地的游客來到康保，賞花游玩，品鑒特色農產品，感受壩上農耕文化。農旅融合發展，再次為當地經濟發展注入新活力。（記者 張鳳燕 通訊員 劉雅軒）