據農業農村部網站17日消息，農業農村部、國家衛健委、工信部日前聯合印發《中國食物與營養發展綱要（2025—2030年）》（以下簡稱《綱要》）。

　　■大力開展減鹽減油減糖行動

　　《綱要》明確，推行健康烹飪方式。大力開展減鹽、減油、減糖行動，開發營養健康食譜和配餐技術，推廣鹽、油、糖適量化食用理念和定量化器具。實施營養健康食堂建設，鼓勵有關行業協會依法依規引導建設一批營養健康餐飲門店。引導家庭科學烹飪。鼓勵發展中央廚房，推廣應用智慧儲藏、智能烹飪、廚余便捷處理等家用廚具。鼓勵餐飲相關機構開發營養健康的菜系菜品。

　　■倡導人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右

　　《綱要》提到，在食物與營養素攝入方面，倡導人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右；每日攝入充足的蛋白質，人均每日優質蛋白質攝入量占50%以上；人均每日膳食纖維攝入量增加到25—30克，食用油攝入量減少到25—30克，食鹽和添加糖的攝入量分別不超過5克和25克。

　　■加強母乳代用品和嬰幼兒食品安全監管力度

　　《綱要》提出，持續開展食品安全治理。加強全鏈條監管，打擊生產銷售不符合食品安全標準的食品（含食用農產品）在食品上虛假宣稱“功能主治”等違法違規行為。加強源頭治理，實施獸用抗菌藥使用減量和產地凈化行動。健全完善畜禽產品檢驗檢疫制度，嚴歷打擊食用農產品農獸藥殘留、生物毒素超標、食品摻雜摻假、食品非法添加非食用物質等違法違規行為。加強母乳代用品和嬰幼兒食品安全監管力度。(據財聯社)