大白菜零售價2.5元/斤，圓白菜零售價2.5元/斤，大蔥零售價6元/斤……從7月開始，蔬菜價格持續走高，近期，菜價更是飆升。

　　那么，今年菜價為啥這么高？連日來，記者為此進行了多方走訪。

　　蔬菜價格依舊堅挺

　　正值下班時間，橋東區工業街一家菜市場的蔬果區人逐漸多起來。菜攤老板孫女士站在菜籃旁一邊把成色不佳的菜品分揀出來，一邊不時回應著消費者的詢問。

　　“有的顧客不經常做飯，一到菜市場就說菜怎么突然漲價了，其實已經漲了兩個多月了。不是我們亂加價，是批發價漲了。好在最近有的菜價下來了。比如菠菜前幾天還賣10元/斤，最近幾天下調到8元/斤了，這個零售價都是跟批發價聯動的。”孫女士告訴記者。

　　蔬菜價格上漲，使得一些消費者改變消費“策略”。在橋西區一家超市的蔬菜水果區設有一個“折扣區”。一位店員告訴記者，每晚8點以后，超市會集中把當日沒有售出或者出現破損的部分菜品打包，進行打折處理，引了很多顧客前來選購。“菜價沒漲時，就算打完折，有的菜到閉店時還剩不少。現在，一到晚上8點，來的人明顯多了，尤其是老年人，不到9點，當天的菜就能全部賣完。”該店員說。

　　對于蔬菜價格上漲，批發市場的蔬菜經銷商最為敏感。在位于橋西區的北方蔬菜批發市場，菜商劉先生說，以前進貨的商家都是一二十筐起買；現在，客戶拿貨的數量銳減。

　　“我在網上看到，很多專家預測9月中下旬菜價會回落，可是馬上就到國慶節了，蔬菜的價格依然堅挺，沒有回落的意思。就拿咱們地產土豆、大白菜、圓白菜、白蘿卜等大陸菜來說，今年的批發價一直穩定在2元/斤以上，是近些年最高的價格。”劉先生說。

　　兩因素致價格上漲

　　尚義縣大青溝鎮是遠近聞名的白蘿卜之鄉，當地出產的白蘿卜品質優、口感好，遠銷海內外。

　　陳所梁村是白蘿卜的種植基地之一。“你看，綠色葉子的就是白蘿卜，大部分都已成熟。”陳所梁村支委王小龍介紹，今年，該村白蘿卜產量與去年持平，但價格比去年高了不少，菜農的收益提高了不少。

　　一位穿著樸素的中年男子站在田地中，指揮著十多個工人拔白蘿卜，一顆顆白蘿卜拔出后整齊地擺放在地壟上，煞是壯觀。該男子名叫梅德署，湖北人，在該村承包土地種植白蘿卜已有8年之久，他說，今年白蘿卜收購價在每斤0.8元至1元之間，是十多年來的最高價。

　　談及為何今年菜價漲幅很大？梅德署表示，天氣是一大因素。身為農業人，梅德署對天氣情況十分了解。全國多數蔬菜產區持續降雨和局部高溫天氣，對蔬菜生產造成不利影響，造成蔬菜產量下降，導致了全國蔬菜價格普遍上漲。“今年壩上地區降雨十分頻繁，實屬罕見。”梅德署感嘆道。

　　在陳所梁村，記者見到了徐州潤嘉公司負責人馬威風。他表示，蔬菜種植面積的減少也是因素之一。潤嘉公司主營蔬菜業務，在全國設有采購、銷售網點，對全國的蔬菜種植行業比較了解。以南方為例，由于前年、去年蔬菜價格偏低，很多種植戶遭遇虧損，所以今年種植蔬菜的總面積是減少的，種植面積減少，產量自然會減少，這也是蔬菜價格上漲的原因之一。

　　壩上錯季菜很搶手

　　天高云淡，秋風瑟瑟，九月的壩上草原已有了絲絲涼意。而在張北縣張北鎮廟灘村的土地上卻是場面火熱，西藍花、萵筍、菜花等相繼成熟，農民、工人們正在采摘收獲，忙得不亦樂乎。

　　午間時分，一輛廂式貨車駛入田地中，不一會兒的工夫，十多位男男女女匯集于車前，他們頭戴草帽、手拿小刀、身背竹筐，隨著一聲令下，他們迅速進入田地中，三人一組，一排排地將新鮮的西藍花摘下，熟練地投入身后的竹筐中。

　　田地中頓時熱鬧了起來，采摘、分揀、裝箱，一片繁忙……看著豐收的景象，王斌的嘴角不自覺地上揚了起來。

　　從收菜、販菜到承包土地種菜，安徽人王斌與張北縣的土地已經打了30多年的交道。“今年壩上錯季蔬菜很搶手，價格也很不錯，只要有蔬菜成熟，立馬就有菜商來要貨，供不應求。”王斌略帶驕傲地說，“你看旁邊這幾十畝地的西藍花了嗎，早就被客戶訂購了，并且付了定金，根本不愁賣。”

　　田地的另一邊是十幾座大棚，連成一片，煞是惹眼。這些大棚是本地人李茂投資建設的，從小種菜的他練就了一身過硬的種菜技術，被當地人稱為“技術顧問”。看著棚內已經成熟的萵筍，李茂笑呵呵地告訴記者，這是他今年種植的第二茬萵筍了，售價比第一茬還要高，每斤價格能達到2.5元，一個大棚產量在萬斤左右，收入非常可觀。

　　“今年我們村的錯季蔬菜產量喜人，品質也都有保證，引得各地菜商絡繹不絕。”張北鎮黨委書記武超介紹，不只是廟灘村，張北縣種植錯季蔬菜的多數鄉鎮、村莊都喜獲豐收，且都賣出了“好價錢”。

　　據張北縣農業農村局統計，今年張北縣全縣錯季蔬菜產量達98萬噸，比去年同期增長3萬多噸。

　　壩上蔬菜九成外銷

　　“聽說張北縣的菜市場的萵筍不貴，為什么在市區就買不到便宜萵筍？我們本地人難道吃不上本地菜？”這是市民在網絡上熱議的話題。

　　在張北縣南山西路的早市上，記者看到不少小型貨車停靠在路邊，售賣著各種蔬菜水果，其中不乏便宜實惠的新鮮蔬菜。

　　“一塊錢一顆圓白菜，每顆都在2斤以上，絕對新鮮，早晨地里摘得。”順著叫賣聲記者來到了一輛三輪車前，來自張北縣二泉井鄉燈桿淖村村民王連兵正在大聲吆喝著，引得不少市民前來選購圓白菜。

　　詢問得知，王連兵今年種植了五十多畝圓白菜，其中大部分已被菜商收購，剩下部分品相不好的圓白菜拿到縣城集市來售賣，本著薄利多銷的原則，將剩余的圓白菜盡快賣掉，以節省存儲的費用。

　　走遍整個集市，記者發現這樣促銷的攤位很少，據當地人介紹，今年蔬菜價格高，不愁賣，所以像這種“賤賣”的現象很少，能不能遇見要看運氣。

　　隨后，記者來到張北縣規模最大的蔬菜城，這里經營蔬菜的攤位上存貨最多的是土豆、玉米、洋蔥、紅薯，大部分綠葉菜也提供零售，不提供批發。二寶蔬菜水果批發店的老板告訴記者，本地的綠葉菜都被大菜商收購了，提供給各攤位的量很少，只能零售，且今年綠葉菜價格很高，多數攤主不敢大量進貨，成本太高會帶來不必要的風險。

　　安徽菜商裴勝義告訴記者，他在張北縣收購錯季蔬菜有十多個年頭了，今年是蔬菜價格最高的一年，各類蔬菜漲幅都在一倍以上。以西藍花為例，去年收購價每斤1.7元左右，今年最高價每斤3.5元。尤其是今年南方蔬菜歉收，絕大多數菜商收購的蔬菜都發往了廣東、福建、上海、浙江等地，本地菜商基本拿不到蔬菜，所以本地人吃不到本地菜。

　　馬威風也持有同樣的觀點，他表示，他們公司收購的蔬菜基本運往了南方城市，本地的超市、菜市場與他們并無業務往來。據他所知，只有個別菜商與本地商家有聯系，不過體量較小，供應量不大。

　　張北縣農業農村局副局長趙振林表示，張北縣作為京津地區綠色有機蔬菜供應基地，錯季蔬菜主要銷往北京、上海、浙江等地，其中銷往北京的份額最多，占比達到40%到45%。集市上售賣的本地便宜蔬菜基本是菜農剩下的尾貨，量小且只在本縣本鄉銷售，輻射范圍很小。

　　據市農業農村局數據顯示，我市壩上錯季蔬菜外銷比例占90％以上。市農業農村局相關負責人介紹，外銷剩余的部分基本上都在本地消化，很難周轉到市區的農貿市場或超市，所以市區居民基本買不到壩上錯季蔬菜。（記者 管建霖 通訊員 史慧英 宋海鑫）