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【生活指南】使用微波爐加熱食物有哪些注意事項

2023-09-05 09:38:36  來源:張家口新聞網

  日常生活中,帶殼的堅果、帶皮的雞蛋、密閉的包裝食品等不能直接放入微波爐進行烹飪或復熱,這些食物內部受熱膨脹速度比皮、殼要快,而且加熱后還會快速產生很多水蒸氣,無法釋放,容易產生高壓,引起食物爆炸。

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  葡萄、圣女果等類似大小的含高水分的食物不能用微波爐加熱,否則,容易在微波場下產生等離子體火焰,引發火災。

  容器選擇應謹慎,應選擇微波爐專用塑料、無金屬花紋的玻璃和陶瓷容器。任何含金屬的包裝容器或餐具不能放入微波爐中加熱,包括錫紙、鋁箔等。微波遇金屬會反射,容易擊穿微波源,甚至引發爆炸。

  避免選用完全封閉的容器,熱量不易釋放,容易導致容器內壓力過高,引發爆破燙傷。

  加熱操作要規范,根據食物類型和狀態,合理選擇加熱時間、微波火力,不宜在高功率下長時間過度加熱。如果不知道采用多大功率和多長時間加熱,優先選擇低功率短時間嘗試。

  不宜采用微波長時間煮沸液體食物,否則,容易產生暴沸、噴濺等現象。

  禁止使用微波爐空轉,避免引發火災,甚至爆炸。(王瑤)

編輯:李雅雯
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