石榴云/新疆日?qǐng)?bào)記者 張瑞麟

　　在吐魯番的戈壁綠洲間，一串串晶瑩的葡萄裝點(diǎn)了夏日的田園，串聯(lián)起一條從田間到餐桌、從果園到景區(qū)的“甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈”。作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的支柱、鄉(xiāng)村振興的引擎，吐魯番葡萄憑借光熱饋贈(zèng)，早已從單一的農(nóng)產(chǎn)品升級(jí)為涵蓋種植、加工、文旅的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)。近年來，當(dāng)?shù)匾詷?biāo)準(zhǔn)化種植為根基，以全產(chǎn)業(yè)鏈延伸為抓手，以“農(nóng)旅融合”為突破，讓這顆“西域明珠”走出了一條獨(dú)具特色的發(fā)展之路。

　　標(biāo)準(zhǔn)化種植：從靠天吃飯到科技賦能

　　8月的吐魯番，暑氣蒸騰，吐魯番市63萬畝葡萄園迎來了最熱鬧的豐收季。而在吐魯番市高昌區(qū)紅星片區(qū)加依村的12座連棟大棚里，葡萄卻已經(jīng)銷售一空，村民們正忙著修剪枝葉。

　　“我們正嘗試二茬無核白葡萄，預(yù)計(jì)9月就能結(jié)葡萄了。”8月4日，加依村黨總支書記、吐魯番市篤永果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社理事長熱孜葉木·阿不力木信心滿滿地說：“這12座連棟大棚可不簡單，架式改造讓葡萄采光更均勻，水肥一體化系統(tǒng)精準(zhǔn)控量，還有物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)含水量等，‘七統(tǒng)一、一分散’的管理模式從開花到結(jié)果都有標(biāo)準(zhǔn)。”今年第一茬無核白葡萄成熟前，合作社就以每公斤18.98元的高價(jià)，簽下了12座連棟大棚葡萄的訂單。這份“科技紅利”，讓村民心里比蜜還甜。

7月7日，吐魯番市63萬畝葡萄迎來成熟季，種植戶忙著將采摘下來的葡萄裝箱發(fā)貨。劉健攝

　　葡萄產(chǎn)業(yè)要提質(zhì)，標(biāo)準(zhǔn)化是核心。吐魯番市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、副局長孫長滿說，吐魯番錨定“特色、有機(jī)、高端”目標(biāo)，近年來累計(jì)完成35萬畝葡萄架式改造，低矮葡萄架抬高后，既通風(fēng)透光又便于管理；63萬畝葡萄園的高效節(jié)水工程正逐步實(shí)現(xiàn)全覆蓋，在減少用水量的同時(shí)讓灌溉更加精準(zhǔn)；每年推進(jìn)1萬畝品種改良，讓老果園持續(xù)煥發(fā)生機(jī)。2024年，吐魯番市鮮食葡萄銷量48.86萬噸，銷售收入近20億元，“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的背后，是標(biāo)準(zhǔn)化種植給予的品質(zhì)保證。

　　在高昌區(qū)新城片區(qū)新城西門村，1900余畝葡萄園里藏著“品種密碼”。該村村委會(huì)主任艾斯卡爾·買買提介紹，村里360畝改良田里引種了波爾特、深紅無籽等多個(gè)新品種，掛果后1畝地比傳統(tǒng)品種畝產(chǎn)增收近千元。作為擁有550余種葡萄品種的“世界葡萄基因庫”，吐魯番與新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，每年引進(jìn)試種數(shù)個(gè)新品種，從抗病性到口感反復(fù)篩選，確保“好品種”能真正適配“好水土”。

7月7日， 吐魯番市高昌區(qū)三堡鄉(xiāng)英吐爾村的種植戶忙著將采摘下來的葡萄裝箱發(fā)貨。劉健攝

　　為了讓葡萄更“綠色”，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V“兩減一增”模式：減少化肥用量，改用羊糞、棉籽殼等有機(jī)肥；減少農(nóng)藥依賴，用生物菌劑防治病蟲害；增加土壤有機(jī)質(zhì)，從根源上提升葡萄風(fēng)味。如今，41萬畝無核白葡萄通過全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證，每一顆葡萄都帶著“生態(tài)標(biāo)簽”，成為消費(fèi)者放心的選擇。

　　產(chǎn)業(yè)鏈延伸：全年都有“甜蜜收入”

　　在吐魯番絲路明珠農(nóng)業(yè)生物科技有限公司的車間里，葡萄干正經(jīng)歷一場(chǎng)大變身：經(jīng)過10萬級(jí)凈化車間清洗、AI智能分選設(shè)備按大小色澤篩選后，變成即食零食或者酵素原液。“我們年加工干鮮果8000噸，產(chǎn)品早已進(jìn)了北京、上海的各大商超。”董事長王永旭說，深加工不僅讓葡萄干身價(jià)翻倍，還讓80多位在家門口就業(yè)的村民有了穩(wěn)定的收入。

　　這只是吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)鏈的一個(gè)縮影。當(dāng)?shù)貒@葡萄構(gòu)建起“鮮食+制干+釀酒+深加工”的全鏈條體系：78家葡萄干加工企業(yè)各展所長，開發(fā)出300余種產(chǎn)品，年加工能力達(dá)22萬噸；42家葡萄酒莊組成“西域酒廊”，樓蘭、駝鈴、新葡王等品牌的干型酒、甜型酒遠(yuǎn)銷英國、法國等10多個(gè)國家，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能達(dá)10萬千升；就連看似無用的葡萄葉、葡萄枝，也成了增收的“香餑餑”。

　　“從5月開始到9月底，我每天都會(huì)采摘新鮮葡萄葉送去收購點(diǎn)，家里8畝葡萄地，一年下來，光賣葉子就能收入約1萬元。”連木沁鎮(zhèn)汗都夏村村民阿依先古麗·艾比布力的話，道出了“廢物利用”的價(jià)值。在鄯善縣連木沁鎮(zhèn)，4家企業(yè)將收購的新鮮葡萄葉加工成歐洲人喜愛的“朵爾瑪”（葡萄葉包飯），經(jīng)真空包裝后出口至希臘、土耳其等40多個(gè)國家，2024年銷量突破1萬噸，創(chuàng)收6600萬元。而修剪下來的葡萄枝條，則被粉碎成飼料、壓縮成燃料，或堆肥還田，實(shí)現(xiàn)“從土地到土地”的循環(huán)利用。

　　產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，讓葡萄的“經(jīng)濟(jì)生命周期”不斷延長。鮮食葡萄旺季過后，制干、釀酒產(chǎn)業(yè)接棒；冬季農(nóng)閑時(shí)，深加工企業(yè)開工生產(chǎn)；就連種植環(huán)節(jié)的副產(chǎn)品，也能創(chuàng)造持續(xù)收益。這種“四季不空檔”的模式，讓“甜蜜事業(yè)”全年都有“甜蜜收入”，為農(nóng)民穩(wěn)定增收筑起了多重保障。

　　營銷與融合：讓葡萄走出果園走進(jìn)人心

　　為了讓吐魯番葡萄的“甜美滋味”步入更廣闊的市場(chǎng)，吐魯番打出了一套線上線下聯(lián)動(dòng)營銷的“組合拳”。線上依托成熟的電商平臺(tái)，培育本土直播帶貨隊(duì)伍，通過規(guī)范產(chǎn)品包裝、優(yōu)化物流冷鏈、開展直播培訓(xùn)等舉措，讓葡萄從田間直達(dá)全國消費(fèi)者手中。

　　線下推廣則注重“面對(duì)面”的信任構(gòu)建。通過舉辦全國性葡萄產(chǎn)業(yè)研討會(huì)、特色農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)等活動(dòng)，吐魯番邀請(qǐng)各地經(jīng)銷商、采購商、行業(yè)專家深入葡萄園，實(shí)地考察標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、精深加工車間，直觀感受葡萄品質(zhì)與產(chǎn)業(yè)實(shí)力。同時(shí)，積極推動(dòng)與國內(nèi)其他省（區(qū)、市）的大型商超、連鎖生鮮企業(yè)簽訂直供協(xié)議，壓縮中間流通環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)民賣得舒心、消費(fèi)者買得放心”的雙贏格局。

　　除此以外，葡萄還成了串聯(lián)“農(nóng)”與“旅”的“紅娘”。在葡萄溝景區(qū)，“采摘+民俗”的體驗(yàn)項(xiàng)目讓游客樂不思蜀。自2025年5月1日該景區(qū)免費(fèi)開放后，游客量激增，僅“五一”假期，景區(qū)就接待游客12.44萬人次，同比增長635.79%，帶動(dòng)了周邊民宿、餐飲增收。景區(qū)內(nèi)，青蛙巷民俗街區(qū)新添的32家民宿各具特色，有的主打非遺體驗(yàn)，有的側(cè)重田園風(fēng)光，新建的咖啡館、紅酒文化館等延長了游客的停留時(shí)間。

　　“以前守著葡萄園靠賣葡萄掙錢，現(xiàn)在把院子改造成民宿，收入翻了好幾番。”葡萄溝居民瓦熱斯江·亞森笑著說。2024年，他將自家庭院改造成“葡萄主題民宿”，主推非遺制作體驗(yàn)、特色美食制作等內(nèi)容，讓游客沉浸式感受當(dāng)?shù)氐穆睢＝衲辍拔逡弧奔倨冢颐袼廾咳毡瑵M。

　　2025年8月8日—10日，第三十一屆絲綢之路吐魯番葡萄節(jié)將如期拉開帷幕。“這不僅是葡萄的盛會(huì)，更是文旅融合的平臺(tái)。”吐魯番市委常委、常務(wù)副市長湯紅杰說。本屆葡萄節(jié)以“一帶一路”為紐帶，推出百種葡萄品鑒、田園采摘賽、葡萄酒莊探秘等活動(dòng)，從“吃住行游購?qiáng)蕦W(xué)”全鏈條升級(jí)服務(wù)。

進(jìn)入7月后，吐魯番的葡萄陸續(xù)成熟，種植戶在采摘成熟的葡萄。劉健攝

　　從田間的標(biāo)準(zhǔn)化種植，到車間的精深加工，再到景區(qū)的文旅融合，吐魯番葡萄產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著從“量的積累”到“質(zhì)的飛躍”的蛻變。這顆承載著西域風(fēng)情的“甜蜜果實(shí)”，不僅讓農(nóng)民的錢袋子鼓起來，更讓鄉(xiāng)村振興的路子寬起來。未來，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的不斷完善、品牌影響力的持續(xù)提升，吐魯番的葡萄產(chǎn)業(yè)將迎來更廣闊的發(fā)展空間。