美聯社7月18日報道，美國牛肉價格創下歷史新高。根據美國政府數據，6月份碎牛肉平均價格比去年上漲近12%，未加工牛肉牛排的平均價格上升8%。

牛群數量創歷史新低

一年進口超400萬磅

△美國牛肉價格走勢圖

在過去的20年里，美國牛肉價格一直在穩步上漲，牛群數量幾十年來則一直穩步下降。今年1月1日，美國有8670萬頭牛和小牛，這是自1951年以來最低的牛群數量。目前美國每年進口超過400萬磅的牛肉，特朗普的關稅政策可能會成為推動牛肉價格繼續上漲的新因素。

美國從別國大量進口瘦牛肉下腳料，將其與本土生產的肥牛肉混合后，做成美國消費者吃的各種絞肉。大部分的瘦牛肉來自澳大利亞和新西蘭，還有一部分來自特朗普威脅要征收高達50%關稅的巴西。

美聯社指出，如果關稅長期維持，美國的肉類加工企業將不得不為進口瘦牛肉支付更高的價格。對于美國的生產商來說，對進口牛肉進行本土替代并不容易，因為美國農場更傾向于生產肥牛肉。

巴西：不接受美國施壓

正在給牛肉找其他買家

巴西全國集約化牛牧養殖協會主席毛里西奧·維洛索表示，美國目前的牛群數量無法滿足該國牛肉消費需求，巴西牛肉是美國市場不可或缺的一部分。“出口到美國的巴西牛肉通常被用于制作漢堡和肉丸，它們是美國大眾日常飲食的基礎。”

毛里西奧·維洛索說，作為應對美國關稅的預防措施，巴西已經在積極布局其他市場。巴西農業部長卡洛斯·法瓦羅表示，巴西不接受美國的施壓，巴西將擴大與全球南方國家的貿易，開拓出口新渠道。

雞蛋牛肉番茄橙汁咖啡...

關稅“砸”了美國人餐桌

美國有線電視新聞網報道稱，2024年，巴西向美國出口了總額高達404億美元的商品。其中日常食物除了凍肉，還有咖啡和果汁。美國人喝的咖啡大約三分之一來自巴西。美國市場上銷售的橙汁，超過一半也來自巴西。對巴西商品征收高關稅，將推高美國消費者的生活成本。

今年，美國先是雞蛋價格創下新高，導致白宮一邊打著關稅戰一邊四處“求蛋”。禽流感暴發是美國雞蛋價格飆升的直接原因，但是美國連續推出加征關稅政策，進一步助推雞蛋等商品價格上漲。現在牛肉又漲出歷史新高。進口商還警告，特朗普政府的關稅政策接下來會把番茄等果蔬的價格也打上去。

美國紐約市大型農產品經銷商雅各布番茄公司的采購員夏伊·尤瑟夫直言：“我們90%的番茄都來自墨西哥。現在有了美國政府加征的關稅，我們有點不知道未來會是什么樣了。美國種不出足量的番茄來供應自身。美國政府的想法很不現實，這里的勞動力成本太高了。”

美國有60%的新鮮水果和40%的新鮮蔬菜都依賴進口。因為成本和體系原因，在美國本土生產足夠的果蔬并不現實。對美國人的“菜籃子”加關稅，埋單的自然還是美國消費者。