長城網·冀云客戶端記者 張天虎 喬禹銘

　　一口傳統鑄鐵鍋，乍看并不起眼，單價不過百元。然而，2025河北國際工業設計周展出的這口琺瑯鑄鐵鍋，年產值卻達5000萬，奧秘在哪？

　　“廚房也是藝術館。”河北禾趣科技有限公司（簡稱“河北禾趣”）張貼在展板上的醒目標語，道出了答案。

　　河北禾趣科技有限公司在2025國際工業設計周上展出的鑄鐵鍋產品。喬禹銘 攝

　　“這口歸禾鑄鐵鍋古樸而簡約，可炒、可燉，使用場景多，十分暢銷！”9月20日上午，款式、色彩各異的這家鑄鐵鍋展位吸引了不少參觀者，參展商牛夢凡熱情地向客戶推介。

　　琺瑯是涂燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉，琺瑯鍋具有導熱快而均勻、保溫好的優點。作為歸禾器鑄鐵鍋品牌創始人，李哲8年前選擇競爭激烈的廚具市場，有著自己的眼光和自信。

　　“河北是鑄造產業大省，但知名鑄鐵鍋品牌不多，國內高端品牌廚具動輒三四千，低端產品因工藝差，消費者并不買單。相比之下，中高端琺瑯鍋市場潛力很大。”李哲分析說。

　　但是，想把家家廚房常見的“鐵疙瘩”變成“聚寶盆”，實現從“炊具”到“藏品”的躍遷，藏在最古老行業里的財富鑰匙，自然離不開設計。

　　李曉鵬是河北韻博工業設計有限公司總經理，也是河北禾趣鑄鐵鍋設計項目的負責人之一，連續8次參加河北國際工業設計周活動。

　　“工業設計最終目的是讓產品在人與環境之間實現最完美的狀態。”李曉鵬認為，年輕人對生活品質要求提高，工作之余，愿意把時間花在廚房里。

　　雙耳鑄鐵炒鍋。河北禾趣科技有限公司供圖

　　“歸禾器系列鑄鐵鍋設計靈感源自大明宣德爐，取其秀雅的橋耳形狀，實木鍋蓋紋理更顯煙火氣。”李曉鵬介紹，這款系列產品曾獲2017年德國iF獎，售價300-500元，目前市場很暢銷。

　　“誰能猜到，這兩團麻繩是做什么用的？”李曉鵬拿起展位鑄鐵鍋蓋上的麻繩，笑著向媒體記者提問，現場頓時陷入沉默。

　　“消費者收貨后，麻繩需要手動纏繞在兩側鍋耳上，起到阻熱功能。”李曉鵬說，這樣巧妙的細節設計，和鍋體造型一脈相承，既增加了儀式體驗感，又融入鄉土文化。

　　牛夢凡介紹，自2016年開始，公司的主營產品主要通過京東、天貓、抖音等線上電商銷售，目標客戶為追求生活品質與健康美學的城市中高收入家庭。

　　“這款梯田琺瑯系列鑄鐵鍋，年銷量10萬口以上，占總銷售額的60%，是名副其實的‘網紅產品’。”牛夢凡介紹，該系列共推出20余款產品，自上市以來就受到消費者青睞。

　　“這口鍋直徑約26厘米，色彩采用淺草綠、丁香紫、蘇梨黃、凝脂白等中國傳統色，鍋蓋以柔美的回環曲線表現梯田的四季色彩。”李曉鵬自豪地說，將風土文化融入進廚具中，“這個設計很精致！”

　　梯田系列琺瑯燉鍋。河北禾趣科技有限公司供圖

　　設計的力量，植根于市場需求，最終也要靠市場來檢驗。

　　“這是公司去年推出的一款新產品，核心用戶是對生活品質有要求但購買力相對不足的群體，用戶年齡在23-30歲之間，自上市以來，每月銷量在2000口以上。”牛夢凡說。

　　牛夢凡介紹，依托電商平臺數據，可構建涵蓋年齡、地域、下單率、復購率的精準用戶畫像，也會讓設計更加有的放矢，這款“面包鍋”正是適應市場的產物。

　　“這款鍋我們組成8人設計項目組，自2023年初開始設計，先后用了一年多時間，光設計方案就拿了10多個，設計草圖30余幅。”回憶起設計經歷，李曉鵬歷歷在目。

　　李曉鵬說，通過反復打磨形成設計方案，最終推出3-4種樣款，每個款式又有十幾種不同細節產品，先由公司內部員工進行試用，再經渠道商進行市場試推，“真可謂百里挑一。”

　　“這款鍋尺寸小、鍋身高，可以蒸、燉，特別適合煲粥、煲湯，應用場景廣泛，價格在200左右，很受單身群體客戶歡迎。”牛夢凡介紹。

　　設計賦能，猶如為產品裝上雄鷹之翼，決勝市場長空。牛夢凡透露，公司設計研發投入每年都在150萬以上，年均推出4-5個老款改型產品，今年還將推出4個新品上市，“借工業設計之力，一口鐵鍋也走向了中高端市場。”