一上午，來里口泉張師傅家買豆腐的人絡繹不絕......顧客李大姐說：這里的豆腐真材實料，味道好，吃慣了他們家的，別家的都吃不慣，隔上幾天就過來買一次。

　　崞村鎮里口泉村的張師傅做豆腐已40余載，里口泉的豆腐在宣化乃至張家口地區享有盛譽。人多的時候一天要做二十多鍋，張師傅從凌晨開始一忙就是一天。

　　里口泉的豆腐為什么這么受歡迎呢?它的秘密就是誠信。豆腐的制作過程選材嚴謹，手工制作，做出的豆腐的質地柔嫩，口感醇厚，帶有濃濃的豆香。張師傅對于黃豆的把控十分嚴格，買豆子從不問價錢，只為保證豆子質量，用的水也是口泉的山泉水，雖然機械做豆腐省時省力，但為了品質，幾十年來張師傅仍堅持采用傳統制作工藝，讓人品嘗到豆腐的原始美味。

　　老張堅持以誠信做事，用良心做人，良心告訴他“己所不欲，勿施于人”，并將這句名言作為自己經營理念，自己不吃的東西，也不能做給別人吃，杜絕壞豆子，堅決不用不干凈的水，堅決不添加任何非原材料物質，保證制作環境的衛生，這才制作出如此醇厚的豆腐。                                                俗話說“誠信者，天下之結也”，誠信是社會關系的無形紐帶，沒有誠信社會就像斷了線的珠子散落一地。老張對于泉水豆腐制作工藝的堅持提醒我們市場經濟的發展離不開誠信經營，只有靠誠信打造品牌、占領市場，才能贏得發展優勢。（谷曉露、陳曉悅）