探店主播，是指短視頻平臺上的創作者拍攝并發布本地吃喝玩樂的實拍視頻內容，附帶商家團購鏈接，進入從中賺取傭金的行業。他們因其工作內容的豐富，被網友們稱為“神仙主播”，對不少求職者充滿了誘惑。

　　隨著疫情防控形勢趨穩，眾多探店主播如雨后春筍般出現，開啟了一種本地生活的新業態，為商家帶來更多曝光和銷量提升。

張蘭婷在某中餐館探店。

　　從幕后到臺前  探店主播成功轉型

　　“今天是我三刷這家烤羊腿店了，這次的套餐是……”最近，探店主播“肥婷能行”在視頻平臺中迅速升溫，甜美的外形、接地氣的語言，博得了不少網友的點贊和關注。

　　主播“肥婷能行”原名張蘭婷，是位張家口姑娘。“我大學畢業后在本市創業，做起了傳媒行業。”略粗的聲線搭配上耿直的性格彰顯了獨特氣質，也是網友喜愛她的原因之一。

　　94年出生的張蘭婷在大學期間，就組建了校園演出團隊，并擔任團隊經紀人和幕后策劃。借助大學時期積累的經驗和人脈，畢業后她創辦了自己的演藝公司，奔波于晚會、商演、婚慶等現場。幾年時間，她的公司承接的各類活動不計其數，已在主城區傳媒行業小有名氣。

　　正當張蘭婷的事業蒸蒸日上時，新冠肺炎疫情突襲，受此影響，演出市場沉寂，部分演員轉型做起了主播，她也萌生了投身網絡大潮的想法。“你外形條件不錯，又有親和力，可以試試當個主播。”在朋友和家人的勸說下，她決定從幕后走到臺前，做一位出鏡的探店主播。

　　2021年底，張蘭婷在視頻平臺上開設了“肥婷能行”賬號，開啟了她的探店之旅。從早期的特色小吃，到如今的酒店、景區，她的足跡遍布全市。探店的同時，她還為網友們推薦這些商家的團購套餐，親民的價格得到了眾多網友的認可，也使她的熱度不斷攀升，牢牢占據張家口本地團購帶貨榜前三名。

　　“探店主播受到網友認可的同時，也讓我找到了新的發展方向。”張蘭婷坦言，未來將把事業的重心逐漸轉向線上領域，線上線下相結合，多種渠道經營，降低疫情等因素帶來的影響。

張蘭婷探店一家烤肉店。

　　從寫手到拍客  靠精品打動人心

　　與張蘭婷不同，王超是位不出鏡的探店主播。

　　為人謙遜的王超給人一種“初出茅廬”的感覺，實則他的粉絲已經超過20萬人了。

　　王超本職工作是一名“寫手”，負責所在企業的微博、微信公眾號等賬號的日常更新維護，對網絡文案的撰寫頗有心得。再加上他從事過電視攝像工作，使得他對短視頻的制作得心應手。2019年，他在多家視頻平臺同時注冊了“張家口吃貨”賬號，發布作品，積累人氣。

　　“起初，我跟一些主播合作拍短視頻，效果不錯。”王超介紹，“經過一段時間的制作，我發現作為一個主播需要有自己的人設，像我這樣經常換主播出鏡，反而不易于建立人設，提不起網友的興趣和持續關注。”

　　如何建立人設？難道只能自己出鏡？王超在短視頻中索性去掉了出鏡主播元素，更注重拍攝的細節，用鏡頭更多地講述美食的故事、記錄食客的真實感受，在文案中體現美食的做法、用料和吃法，使得短視頻更加生活化，整體的視覺感官不斷提升。“探店的核心是輸出價值、傳達信息、滿足網友的好奇心。”王超對于探店主播這個職業有自己的理解，“好的探店不一定非得有出鏡主播，就如《舌尖上的中國》節目，片中沒有主持人和主播，一樣受追捧和歡迎。”

　　細刻出精品。王超不是高產主播，三年多的時間，他的賬號發布了不到200個短視頻，但他依靠故事性強、信息量大等優勢，收獲了很多網友的喜愛和關注。在他眼里，探店主播這條路還很長，有很多需要精進的地方。“網友、觀眾都是明眼人，你的作品是否用心，他們一看便知，越是有一定知名度的賬號，他們的要求也就越高，容不得半點馬虎。”

張蘭婷推薦某店烤羊腿。

　　從入行到職業化  看似神仙工作實不易

　　“網友們看探店主播的工作很‘神仙’，但真要從事這一行，估計很多人吃不消。”張蘭婷告訴記者，她身邊也有不少人打聽探店主播好不好做、辛不辛苦，其中一位朋友跟著她的團隊一起工作，不需要出鏡，也不用剪輯視頻，只是跟著吃，20多天后這位朋友覺得太累，不想參與了。

　　“工作時間不固定、吃飯沒點，這兩點就能勸退很多人。”張蘭婷介紹，拍攝探店視頻一般在飯點，一條視頻至少要拍一個多小時，因此，她吃飯的時間幾乎沒有保障。“最忙的一天，一晚上輾轉3個飯店拍攝，回到家已經是半夜了。”張蘭婷說。

　　王超也有同樣的經歷。他介紹，以中午為例，十二點左右開始拍攝，飯店整體環境、菜品品相、顧客評價、商家介紹……一分鐘的視頻，可能要拍上百段素材，忙完也得下午兩點左右了。“這樣的拍攝速度已經是較迅速的了。從拍攝到文案設計到剪輯都是我自己做，所以很清楚最后想要什么樣的畫面，拍的時候已經往剪輯的方向去設計了。”王超說，“寧可多拍，不能少拍，以免后期剪輯時缺少素材。”

　　“你推薦的這家不好吃！”“給錢就是真地道，不給錢就是不推薦！”……不只是工作中不易，探店主播還需要面對各種質疑。王超略顯激動地說：“網友之所以會相信探店主播的推薦，實際上是基于真誠和信任，若利用網友的信任騙取消費，那等于是砸了自己的招牌。”

　　張蘭婷也表示，作為一名探店主播，一定要保持客觀公正的態度，不過分美化也不過分貶低。“眾口難調。我會把自己探店感受告訴網友們，例如：羊肉串很嫩、涼菜的食材挺新鮮、面條筋道、團購套餐的價格是多少等等，讓網友們看了視頻之后能有一個基本的了解和判斷。”

　　“現在張宣地區做探店主播的不少于200人。”王超介紹，探店主播在我市逐漸職業化，已經囊括了吃喝玩游購娛等各個行業，預計今后從業人數還將大幅增長。他表示，希望探店主播們能夠進行真實性的用戶體驗分享，以真實換信任，共同努力，既利好自己也利好行業發展。

　　【記者手記】

　　新職業也要守初心

　　當下，短視頻軟件風靡，我們每一個人都見證了其從無到有的過程，無數傳媒人也投入其中，孕育了探店主播這個全新職業。

　　探店主播分享有價值的攻略，讓不少自媒體受眾能夠享受更好的商品和服務，帶火了“探店經濟”，打造出更多“網紅打卡地”，與商家實現雙贏，助推實體經濟的發展，值得肯定和鼓勵。但越是一個新的業態，越需要堅守初心，不懈努力。消費者和市場需要的是誠信的探店測評和推薦，而不是利欲熏心的假象和謊言。“真實、真誠、真心”，這不僅是探店主播理應堅守的底線，也是探店行業不斷壯大的根基。記者 管建霖