老林今年63歲，退休后最大的樂趣就是晨練。可這幾天一出門，就被那股涼氣嗆得直咳嗽。

　　老伴在旁邊囑咐他：“天涼了，別老在外面吹風，回來喝點熱水潤潤嗓子。”

　　老林擺擺手：“我身體好得很，不怕這點冷！”

　　沒想到，幾天后他的嗓子又干又痛，晚上還總咳。去衛生室看了看，醫生笑著說：“你啊，典型的秋燥犯了，這時候得吃點潤肺的東西，比如——柿子。”

　　那天回家，老林就讓老伴去買了一袋軟柿子。吃了幾天，嗓子果真舒服多了，咳嗽也少了。

　　老伴一邊削皮一邊感慨：“這果子可真是秋天的好東西啊。”

　　但問題來了——柿子這么甜、這么黏，到底能不能多吃？

　　秋天最該吃的水果——柿子

　　霜降一過，柿子正是最甜的時候。中醫講“秋宜養陰”，而柿子性寒、味甘澀，正好能潤肺生津、清熱化痰。古人早就把它視為秋天的“潤肺果”。

　　那柿子到底有什么好處？我們一點點說。

　　1.潤肺止咳、緩解秋燥

　　秋天干燥，人體陰液容易虧耗，常見嗓子干、嘴唇裂、皮膚緊繃、咳嗽少痰。

　　柿子里水分含量高達80%以上，還含有豐富的維生素C和果膠，能幫助潤燥、緩解喉嚨不適。

　　尤其是那種熟透的軟柿子，入口即化，最適合嗓子干、喉嚨痛的人。

　　中醫里常說“潤而不膩者，柿也”，意思就是它能養陰又不會讓身體發膩。

　　2.清熱去火、調理腸胃

　　秋天氣候干燥，火氣也容易上頭。柿子性偏涼，能清熱生津，對口腔潰瘍、咽喉疼痛、口干舌燥等癥狀都有一定緩解作用。

　　但這里要注意：剛摘下來的“澀柿子”要等它完全軟熟后再吃。沒脫澀的柿子單寧酸含量高，會刺激胃腸，還可能導致“胃結石”。

　　3.有益心血管健康

　　柿子富含膳食纖維、維生素C、鉀、黃酮類物質（尤其是原花青素）。

　　研究發現，這些成分有助于降低血脂、減少動脈粥樣硬化風險，對心血管很友好。

　　4.通便排毒、護腸道

　　柿子中的果膠能吸水膨脹、促進腸蠕動。

　　對于秋冬季便秘的人，適量吃點熟柿子，能改善排便困難。但別空腹吃，也別一次吃太多，以免刺激胃酸、反而腹脹。

　　柿子雖好，吃錯反傷身

　　柿子可不是想吃就吃，這果子講究不少。

　　1.空腹不能吃

　　很多人早晨空著肚子就拿柿子當水果，這其實很傷胃。

　　柿子里的單寧酸和果膠在胃酸的作用下，會與蛋白質結合，形成不易消化的“硬塊”，時間久了可能變成“胃結石”。

　　所以吃柿子最好在飯后一小時，這時候胃里有食物，可以中和酸性，減少結石風險。

　　2.糖尿病、高血糖者要控制

　　柿子含糖量非常高——每100克柿子里有大約15克糖。甜軟的柿子，升糖速度也很快。

　　糖尿病患者或者血糖偏高的人，可以偶爾吃一小塊，但不宜多吃，也別當零食天天吃。

　　3.柿子皮別生吃

　　有人覺得柿子皮“營養在皮”，直接吞下去更好。其實不然。

　　柿子皮比果肉含更多的單寧酸，吃多容易刺激胃壁、引起消化不良。若真想利用皮里的營養，可以曬干泡茶或煮水。

　　4.柿子不宜與高蛋白食物同食

　　比如螃蟹、蝦、雞蛋、魚、牛奶等。

　　因為柿子里的單寧酸會與蛋白質結合成沉淀物，增加胃部負擔。吃完這些高蛋白食物，最好間隔2小時再吃柿子。

　　你可能不知道的“柿子冷知識”

　　1.“柿霜”其實是天然中藥

　　老輩人常說“柿子白了，藥就成了”。那層白白的“霜”其實是柿子表面的葡萄糖和果糖結晶，叫“柿霜”。

　　在中藥里，“柿霜”有清熱潤肺、化痰止咳的作用。咽喉腫痛、聲音嘶啞的人，用少許柿霜泡水含服，有助于緩解。

　　2.“柿葉”泡茶能降壓抗衰老

　　很多人不知道，柿葉也是寶。

　　研究發現，柿葉含有豐富的黃酮類、維生素C和鈣，有助于降壓、抗氧化、強化毛細血管。

　　秋冬季常喝柿葉茶，能改善血管彈性、預防動脈硬化。

　　但注意：柿葉必須經過蒸制、烘干后再泡茶，生葉有澀味，不宜直接泡。

　　3.柿子不只是“寒涼”，關鍵看吃法

　　柿子雖然性寒，但搭配得當能中和寒性。比如：

　　?與姜湯同食，可暖胃防寒；

　　?做成柿餅后，性味趨平，更適合脾胃虛寒的人；

　　?柿子煮粥、蒸糕，不僅軟糯可口，還能減少寒涼刺激。

　　結尾

　　半個月后，老林的咳嗽好了許多，嗓子也不再干。每天早上，他會切半個熟柿子，加點燕麥煮粥，說那是“秋天的味道”。

　　老伴看著他笑：“看來，醫生那句話沒錯，秋天吃對水果，比吃補藥都強。”

　　秋天干燥，養生靠潤不靠補。柿子雖小，卻藏著一整個季節的溫柔。天氣越來越涼，不妨像老林那樣，吃得對一點，也讓身體舒服一點。