近年來，張家口萬全區鮮食玉米產業加速發展，初步形成集專業化育種、標準化種植、集群化加工、多元化銷售以及秸稈綜合利用為一體的、較為完整的鮮食玉米全產業鏈發展模式，是全國唯一集育種、種植、加工為一體的鮮食玉米加工區。截至目前，全區擁有20家鮮食玉米加工企業。2024年，發展種植基地達18.5萬畝，加工鮮穗6.8億穗，產值10億元以上，帶動全區1.8萬余農戶增收，成為農民增收致富的支柱產業。

　　種子是農業的“芯片”，玉米好不好吃，種子是關鍵。在品種選育方面，萬全區鮮食玉米企業下足了功夫。目前該區有兩家鮮食玉米專業制種公司，擁有自主知識產權品種38個，常年制種基地面積2000余畝，制種產量49萬公斤，制種面積、育種水平位居全省、全國第一。由河北華穗種業有限公司科研團隊培育的“萬糯2000”是國內首個通過國家四個生態區審定的大穗型白糯玉米品種，具有口感好、產量高、適種性廣的特點，是全國白糯玉米市場的主栽品種，目前種植面積占全國白糯品種的70%。

　　在種植上，萬全區實行“公司+基地+農戶”的運行機制和“公司管兩頭、農戶管中間”的田間管理模式，按照統一整地播種、統一水肥管理、統一技術培訓、統一病蟲防治、統一機械收獲的“五統一”技術路線。各龍頭企業全部推行訂單生產，聘用專業的基地技術員全程指導農戶種植，種子、肥料、地膜等農資全部統一調配，病蟲害防治、定期管護、收獲和秸稈處理統一組織實施，并實現了全程機械化采收、社會化服務。

　　為進一步暢通從田地到餐桌的“綠色通道”，近年來，萬全區各大玉米加工廠不斷更新生產設備，提升加工工藝，創新發展理念，與時間賽跑。機采機收的迅速推廣、玉米剝皮機的全面普及以及快速高壓蒸煮隧道冷凍、生物保鮮等技術的研發應用，使得鮮食玉米從種植基地采收到工廠加工入庫，嚴格控制在5小時以內，實現快速鎖鮮，保留了玉米99%以上的營養。而借助電商平臺，原產地和消費者餐桌之間的距離被無限拉近，2024年，萬全區全年網銷鮮食玉米1億穗，平均每天銷售量近30萬穗，年網絡平臺銷售額超過3億元，助推鮮食玉米產業發展再上新臺階。

　　為做好秸稈、玉米皮、玉米芯的再利用，萬全區著力推進玉米秸稈綜合利用，助力無廢鄉村建設。該區探索出“秸稈收獲—運輸離田—企業加工—養殖企業飼喂—糞便發酵還田”標準化作業流程；創新采用“以稈代費”模式，農機合作社為農戶免費收獲玉米，農戶把秸稈交給農機合作社代替作業費。2024年，萬全區秸稈離田實現全覆蓋，機械化秸稈離田面積24.2萬畝，秸稈飼料轉化量達42萬噸，玉米皮飼料化轉化量11萬噸、玉米芯粉加工量2萬噸，全區農作物秸稈飼料化利用產值達1.2億元。（記者 郝大釗 通訊員 邢鵬飛 羅納）