圖片說明：涿鹿礬山派派食品有限責任公司杏扁加工車間生產場景

　　圖片說明：挑揀杏核   梁濤 攝

　　圖片說明：晾曬杏核        梁濤 攝

　　圖片說明：種植戶收杏        耿俊 攝

　　圖片說明：農民在果園里收杏        耿俊 攝

　　涿鹿縣多家銀行推出“杏仁貸”專項信貸產品，為市堅果商會授信7.5億元，特別是建設銀行2024年實際放貸3億多元，給予當地杏扁加工企業資金支持，有力促進了全縣杏扁產業發展。如今，涿鹿杏扁年交易量占全國80%以上，成為國內最大的杏扁加工銷售集散地。

　　該縣杏扁種植主要集中在礬山鎮。冬去春來，鎮上杏扁加工企業大都有訂單，一直還在生產，鄉間不時傳來篩選杏扁和機器運轉的聲響。在加工車間內，市堅果商會會長許亮抓起一把圓潤飽滿、開口均勻的杏核告訴記者，“杏仁貸”是當地銀行針對農業特色產業開展的專項信貸產品，商會與當地多家銀行建立合作關系，為杏扁加工企業提供資金支持，“金融活水”讓當地小微企業“解渴”。他說：“杏核原料價高，‘優一’每噸售價1.4萬元；‘龍王帽’每噸售價1萬元，采購時占用加工企業資金。多年從事杏扁產業，當地企業發生3個轉變，就是從過去單純的加工向加工兼貿易轉變；由杏核單一品種向干果、果干多品種轉變；由零售向批發轉變，產業上檔升級需大量資金支持?！?/p>

　　杏扁在涿鹿縣種植廣泛，全縣種植面積30多萬畝。近年來，杏扁加工銷售產業逐步發展壯大，杏核年加工能力4至7萬噸，年交易量占全國80%以上，成為國內最大杏扁加工銷售集散地。礬山鎮黨委書記朱云飛介紹，全鎮生產能力達到500噸以上的杏核加工企業有80余家，合作社4家，每年可解決當地農民2600余人就業。鎮上與西北農林科技大學合作，該大學研究成果表明，涿鹿杏仁所含氨基酸、微量元素等45項指標分別優于北方核桃、松籽、榛子等6種堅果，助推涿鹿杏核在三只松鼠、百草味等高端堅果企業的銷量。為保護優良品種，在農業科技人員指導下，派派食品打造了20畝優質杏樹保護基地，取得了5000畝杏樹有機認證證書，今年計劃再打造200畝產學研試驗田。與中央財經大學對接，以數字化信息技術、智能化工具賦能農產品生產與流通，帶動更多市場端商戶、生產端農戶共同發展。引進年收儲加工萬噸以上杏核頭部企業入駐宏大龍英物流園區，發揮其引領帶動作用。引進400臺遠紅外技術色選加工機械，生產規模、質量和效率大大提升。

　　許亮介紹，2023年2月，張家口市堅果商會成立，目前入會企業126家。一段時間以來，因杏核價格持續走低，果農種植杏樹積極性不高。商會力促企業間形成聯合體，2023、2024連續2年杏核收購價穩定在每公斤13元以上，果農種植杏扁積極性逐步恢復。為避免企業間無序競爭，商會規范行業行為、重構市場秩序，杏核出庫價穩定在每公斤19.6元以上，逐漸獲得了杏核議價權，杏扁產業進入良性發展。與此同時，制定涿鹿杏仁技術標準，申報國家地理標志產品，提高涿鹿杏扁知名度，努力讓杏扁成為鄉村振興的重要支柱產業。（記者 魏民 通訊員 郭穎暉）