“春為歲首，農為行先”。在張家口市張北縣的脫毒馬鈴薯苗組培室里，一瓶瓶綠色的微型薯瓶苗正在“拔節”成長，一車車商品薯正在工廠入庫加工，銷往各地。壩上的寒意雖未褪去，但人勤春早、春與人宜的希望已然悄悄來臨。

　　2024年“張北馬鈴薯”上榜農業農村部辦公廳公布的2024農業品牌精品培育名單，成為河北入選的三個區域公共品牌之一。

　　平均海拔1400多米，天氣涼爽，光照充足，土壤疏松而空氣干燥，張北縣得天獨厚的自然條件為馬鈴薯塊莖膨大、干物質積累提供了優質的生長環境。位于京、冀、晉、蒙四省區通衢之地，又為張北贏得“壩上重鎮”之稱。

　　成功進入“國家隊”，這個壩上縣城，何以持續叫響全國馬鈴薯市場？

　　   瞄準種薯 總產量占全國50%

　　“瞄準種薯，就是我們領跑市場的第一個答案。在張家口壩上地區甚至在國內，可以說張北縣都是馬鈴薯種業發展的先行者。”張北縣農業農村局副局長趙振林說道。張北馬鈴薯有著140多年的種植歷史，在20世紀六七十年代，為了解決因病毒引起的馬鈴薯退化減產問題，位于張北縣的張家口市農科院壩上農科所就開始引進馬鈴薯莖尖脫毒技術。

　　20世紀90年代，無毒種薯開始在張北縣甚至張家口地區推廣，讓馬鈴薯“植株一年比一年小，產量一年比一年低的”狀況得到徹底扭轉。2017年，張北縣被評為中國北方馬鈴薯之鄉和馬鈴薯原原種之鄉，全縣馬鈴薯種業產業高質量發展也步入了“快車道”。為此，張北縣組織編制了《張北縣馬鈴薯產業園區總體規劃（2018-2022年）》和《張北縣馬鈴薯種薯基地建設規劃（2014-2025年）》，明確了發展方向和任務目標。2017-2020年縣財政安排扶貧資金1296萬元，用于馬鈴薯產業發展，重點在種薯繁育、基地建設倉儲配套等方面進行完善提升。之后一系列支持性文件陸續出臺，經過幾十年的發展，張北縣逐步成為全國馬鈴薯種薯育繁種優勢地區。張北生產的脫毒種薯除滿足全縣3萬多農戶種植外，每年還向廣東、廣西、貴州、江西等16個省市提供優良種薯和商品薯。全縣馬鈴薯產量穩定在60萬噸左右，其中外銷40多萬噸，年總產值10多億元。小土豆走向大市場邁出了更大的步伐。

　　“張北縣積極培育馬鈴薯生產龍頭企業，市級以上龍頭企業達到12家，帶動了全縣馬鈴薯原原種規模化、標準化生產。建設主體為41家馬鈴薯種薯生產企業和160多家合作社、家庭農場。目前，馬鈴薯原原種繁種面積6200畝，產量達到15億粒以上，產量占全國比重的50％，成為中國微型薯第一縣，被評為‘中國馬鈴薯原原種之鄉’‘中國北方馬鈴薯之鄉’。”張北縣農業農村局副局長趙振林表示。

　　產業延鏈 年產值超10億元

　　種苗茬茬長，日子節節高。種薯產業蝶變的同時，如何提高商品薯種植附加值，實現全產業鏈持續健康發展，也成為擺在張北面前的必答題。“近年來，我們通過配套建設倉儲設備，建立交易市場，發展馬鈴薯加工業等具體舉措，打造出以原原種繁育為主，集種薯和商品薯生產、倉儲、加工、銷售為一體的現代農業產業鏈條。”趙振林介紹道。

　　通過全產業鏈部署發展，在張北縣，土豆的“增收曲”不止在良田“響亮”，也在工廠“奏響”。在位于張北縣經開區的翼德農業發展有限公司車間內，一顆顆商品薯在原輔料區被倒入生產線，經過清洗、蒸汽去皮、切片、蒸煮搗泥、干燥粉碎等一系列工藝，完成了土豆“加工態”轉變。2023年，該公司投資2.2億，在張北縣經開區建設雪花馬鈴薯全粉廠，新建9個馬鈴薯倉儲氣調庫，全粉成品庫、全粉生產車間，建設全粉自動化生產線1條。

　　目前，張北縣已培育建成馬鈴薯加工企業5家，年加工能力20萬噸。有規模以上儲量的馬鈴薯倉儲窖、氣調庫總計25家，倉儲面積100萬平米，倉儲能力達到75萬噸以上。

　　 勞務帶動 全產業鏈惠及3萬多戶村民

　　近日，在位于油婁溝鎮膳房堡村的張北慧心農業有限公司微型薯種苗育苗室內，工人們手持鑷子和剪刀，熟練地將瓶苗剝離，一瓶瓶新苗陸續誕生，而成排的新苗會被放到置物架上，日日觀察，精心照料。39歲的楊曉慧是該公司的負責人也是馬鈴薯產業鏈上的年輕一代。“我的父母之前都是大田種土豆，目前，我們的組培室是全村規模最大的，繁育有十多個品種，產品遠銷內蒙古、云南等地。”楊曉慧介紹道。

　　在這條產業鏈上，張北人民不僅找到了農業產業致富的門路，還尋得了務工增收的崗位。

　　每年四月左右，在馬鈴薯播種的季節，戴著各色頭巾、熟練切著馬鈴薯籽種的婦女們就成了張北獨特的風景線；在地里沿著田埂播種的薯農也忙碌起來；擁有著農機農械的“薯農”更成了各鎮各村爭相預約的“紅人”...這些世世代代靠土地為生的農民或充滿希望的“年輕農人”，他們都有一個響亮的稱呼——“壩上薯農”。

　　近幾年，張北縣通過鼓勵村集體建設大棚、培育新型經營主體帶動農戶、創建產業園區等多種方式，讓越來越多的農戶參與到發展的產業鏈中。“馬鈴薯產業輻射帶動3萬多戶種植戶增收，為2萬多名群眾提供務工崗位，吸引3000多戶農民直接或間接從事馬鈴薯銷售經營。”趙振林介紹，“壩上張北薯農”于2022年榮獲市級“就業帶動類”勞務品牌。

　　不斷強優勢、補鏈條、樹品牌、興農助農，成為張北土豆能夠持續叫響全國市場的答案。區域品牌皆知，而在文字背后，數據之下，是張北縣致力于農業現代化“年年創新貌”的不斷耕耘。“下一步，我們將圍繞現代種業和產業發展，制定完善張北縣馬鈴薯種薯基地建設規劃和馬鈴薯產業高質量發展方案。培育一批龍頭企業，推動建設現代農業園區，并聯合高校培育更多懂技術、勇創新的‘新農人’。同時，產學研相結合，提升馬鈴薯優良品種的研發能力，加大新品種新技術示范推廣，打造張北馬鈴薯種子硅谷。”張北縣農業農村局副局長趙振林表示。（記者 孫琳 通訊員 翁曉靜 攝影 宋海鑫）