走進大棚，一股濕潤而溫暖的氣息撲面而來，仿佛將寒冷的冬日隔絕在外。目光所及，是一片片覆蓋著特殊土壤的培養床，這土壤是為羊肚菌精心準備的“溫床”。

　　這里是位于尚義縣石井鄉范家村的設施蔬菜種植基地，目前共有大棚50座。負責人趙建明介紹道：“10月份的時候開始播種，到11月中旬菌種差不多就都撒下去了，待來年四五月份年羊肚菌成熟之后，將采取空運形式發往上海、廣東等地。由于羊肚菌營養價值高，在市場上廣受歡迎，加之咱們錯季市場優勢，羊肚菌給基地帶來的收益十分可觀，保守估計每個棚平均產出600斤，按照每斤鮮菇平均價格50元，全部大棚收益150萬元。”

　　近年來，石井鄉以產業振興為主抓手，大力發展羊肚菌種植，有效盤活了閑置土地，為鄉村振興提供了有力支撐。石井鄉范家村村支書王占文介紹道，石井鄉是從2022年冬天開始首次種植羊肚菌的，一是為了填補壩上冬季設施農業的種植空白，二是解決村里冬閑時候的就業問題，給大家提供增加收入的途徑。

　　為什么選擇羊肚菌呢？技術員宋春雷告訴記者：“咱們壩上氣候濕涼，能夠使菌絲充分地休眠、聚集營養，從而提高產量和品質。而且羊肚菌含有豐富的蛋白質、多種維生素及氨基酸，味道鮮美，營養豐富，市場價值高。”

　　石井鄉不僅是我市首個羊肚菌成功種植案例，同時也開啟了“一棚雙收”新模式。冬春季種植羊肚菌，夏秋季種植圣女果西紅柿，進一步提高了壩上高寒地區的土地利用率和產出效益，實現了“冬閑田”向“增收田”轉變。（河山新聞新聞見習記者 忻貴敏 通訊員 王登燕 霍國敏）