“誠實守信”是對企業最基本的職業道德要求，講信譽是商業行為最根本的準則。橋西區穆斯林飯莊自開業以來，創始人丁國祥始終把“誠信與食品安全”放在首位，秉承顧客至上、誠信為本的經營理念，堅持品質立店，以誠興商，以德養商，歷經三十多年創業拼搏，穆斯林飯莊獲得了長足發展，成為一家具有民族建筑風格的飯店。

　　三十年多來，穆斯林飯莊為了保證菜品質量，嚴把選料關。不惜成本選用地道食材，不偷工減料，不以次充好。堅持“配方獨特、選料上乘、工藝嚴格”原則，形成了以獨具特色的涮羊肉、火鍋為龍頭，集多道特色菜品于一體的清真菜系。涮羊肉選用鮮美的壩上草原羊肉，肥而不膩，瘦而不柴，羊蝎子火鍋湯料顏色鮮艷，色呈棗紅，鮮香微辣沒有羊膻氣，在鮮香之中，更增添了一絲辣意，風味更為獨特，久吃不厭，備受當地市民及國內游客的喜愛。

　　穆斯林飯莊注重培訓，在員工入職到每一位服務員、廚師的培訓及管理中始終把誠信守信、合法經營融入到各個層面的宣傳中；對菜品不符合質量要求的堅決不上桌；顧客餐后遺失物品如數歸還的事例不勝枚舉；多年來從未拖欠職工工資，解除了員工的后顧之憂。

　　穆斯林飯莊菜品不斷創新與發展，致力打造飲食文化品牌，發展民族特色產業的同時，穆斯林飯莊被張家口市相關部門認定為“張家口老字號”，并先后被河北省文明辦、張家口市文明辦等單位授予“文明行業”、“市級勞動關系和諧企業”“放心消費創建活動示范單位”、“橋西區食品安全工作先進單位”等榮譽稱號。（河山新聞記者 李向麗）