每天清晨6時許，在橋西區工業西街南側一市場的煎餅攤前，71歲老人孟玉花如期開張，只見她手法嫻熟麻利地將一勺面糊糊快速從盆里舀倒到鏊子中間，便快速用刮板一圈圈地將面糊糊刮勻，瞬間升騰起的氤氳熱氣，呈現出“人間煙火氣”之美，打雞蛋、揭餅、放蔥花、疊放等工序一氣呵成，就這樣她不停地揮動手臂將一個個煎餅完成，送到食客手中。

　　孟玉花老人1953年出生，17歲就應召到張家口橡膠廠上班，當了一名刷邊膠工種的工人，這一干就是30年，47歲便退休回家，因工作成績突出，期間獲得“張家口勞動模范”光榮稱號。

　　回了家的孟玉花退休金400多元，當時老伴仍在單位上班掙工資，日子過得衣食無憂。

　　不甘寂寞的孟玉花覺得自己還很年輕，不想就此成為“退休老人”地無所事事，于是她便到處尋求“有事可干”之事，最后經鄰居幫助練就了一手攤煎餅的好手藝，這一攤就是24年。

　　這20多年，無論嚴寒酷暑她都風雨無阻，每天凌晨3時左右準時起床，開始和家人一起進行調面糊、磨豆、磨米、做老豆腐等食材準備工作。讓老人記憶猶新的是嚴寒中的冬天，經常因氣溫極低，雞蛋凍得都打開倒不出蛋黃，凍手凍腳更是經常之事。

　　在歷經無數風霜雨雪的孟玉花老人磨礪出了一顆更懂人間疾苦的善良之心，經常有殘疾人來吃早點她便分文不要，有時拗不過時只收一元錢，贏得來吃早點的人們紛紛夸贊。

　　“雖然我70多了，孩子們也早就不讓我辛苦的干了，讓好好享受晚年生活，可我就是閑不住，現在都覺得自己不老，渾身上下有使不完的勁，你看我這胳膊腿，好著呢。”孟玉花老人笑呵呵地說。（河山新聞記者 武殿森）